苣荬菜
苣荬菜（拉丁学名：Sonchus wightianus DC.），别名南苦苣菜、败酱草、曲曲芽等，是菊科苦苣菜属下的多年生草本植物12。
苣荬菜分布于世界各地，喜欢生长于海拔300至2300米的山坡草地、林间草地等潮湿地。其全株有乳汁，茎直立，高30至80厘米。地下根状茎匍匐，多数须根著生。地上茎少分支，直立，平滑。多数叶互生，披针形或长圆状披针形。先端钝，缘有疏缺刻或浅裂。头状花序顶生，花全为舌状花，鲜黄色。花期7月至翌年3月，果期8-10月至翌年4月12。
苣荬菜是药食兼具的植物3，在民间已有2000多年食用历史，其味道独特，苦中有甜、甜中有香，吃法多样，可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子包子馅，或加工酸菜或制成消暑饮料1。在《本草纲目》《神农本草经》中也均有记载其可供药用，有清热解毒、凉血化瘀之效4。此外，苣荬菜作为田间杂草对农作物具有侵占性，被《中国外来入侵物种名录》列入一般入侵类物种，需要防治456。
基本信息
- 拉丁学名
Sonchus wightianus DC.2
- 门
被子植物门(Angiospermae)
- 纲
木兰纲(Magnoliopsida)
- 亚纲
蔷薇亚纲(Rosidae)
- 超目
菊超目(Asteranae)
学名发表
苣荬菜的拉丁学名“Sonchus wightianus DC.”于1838年首次发表7。
形态特征
植株
苣荬菜为多年生草本植物，根垂直直伸，多少有根状茎，茎直立，呈黄白色，高30至150厘米，有细条纹，上部或顶部有伞房状花序分枝，花序分枝与花序梗覆盖稠密的头状具柄的腺毛28。
叶
苣荬菜基生叶数量较多，而中下部的茎生叶呈倒披针形或长椭圆形，且为羽状或倒向羽状的深裂、半裂或浅裂形态，全长6至24厘米，高1.5至6厘米；侧裂片2至5对，偏斜半椭圆形、椭圆形、卵形、偏斜卵形、偏斜三角形、半圆形或耳状，顶裂片稍大，长卵形、椭圆形或长卵状椭圆形；全部叶裂片边缘有小锯齿或无锯齿而有小尖头；上部茎叶及接花序分枝下部的叶为披针形或线钻形，小或极小；全部叶基部渐窄成长或短翼柄，但中部以上茎叶无柄，基部圆耳状扩大半抱茎，顶端急尖、短渐尖或钝，两面光滑无毛。叶片表面绿色，背面灰绿色28。
1
花
头状花序聚集在茎枝的顶端，形成伞房状的排列。总苞钟状，长1至1.5厘米，宽0.8至1厘米，基部有稀疏或稍稠密的长绒毛或短绒毛。总苞片3层，外层披针形，长4至6毫米，宽1至1.5毫米，中内层披针形，长达1.5厘米，宽3毫米；全部总苞片的顶端都呈长渐尖状，其外表面沿中脉有一行带有柄的头状腺毛。舌状小花数量较多，呈黄色29。
果及种子
苣荬菜的果实为瘦果，瘦果稍压扁，呈长椭圆状，长3.7至4毫米，宽0.8至1毫米，每面有5条细肋，肋间有横皱纹。冠毛为白色，长度约1.5厘米，质地柔软，彼此缠绕，并在基部连结成环状210。苣荬菜的种子较小，成熟的种子具伞状白色冠毛10。
生长习性
生长机制
苣荬菜返青后，叶片呈簇状生长。整个生育期大约为120天11。花期7月至翌年3月。果期8-10月至翌年4月1。