酸枣色
酸枣色
酸枣色Juiube Pigment，是从酸枣中提取制得，为棕黑色结晶或棕褐色无定形粉末。其主要着色成分为蒽醌类物质。为着色剂，本品可作为焦糖色的代用品，但不溶于体积分数大于40%的乙醇溶液及油脂。
基本信息
- 中文名
酸枣色
- 外文名
sourjujubepigment
酸枣色
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
酸枣色CAS号:
英文名称:sourjujubepigment
英文同义词:sourjujubepigment
中文名称:酸枣色
中文同义词:酸枣色
CBNumber:CB22127891
分子式:
分子量:0
MOLFile:Molfile
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）
酸枣色风味饮料（包括果味饮料、乳味、茶味及其他味饮料）（仅限果味饮料）着色剂1.0
酸枣色果蔬汁（肉）饮料着色剂1.0
酸枣色酱油着色剂1.0
酸枣色糕点着色剂0.2
酸枣色糖果着色剂0.2
酸枣色盐渍的蔬菜着色剂1.0