小麦草

禾本科鹅观草属植物

小麦草（拉丁学名：Agropyron cristatum (L.) Gaertn.，英文名：Wheatgrass），别名为冰草、野麦子等1，禾本科冰草属植物2。

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小麦草高15-75厘米，秆丛生；叶鞘粗糙或边缘微具毛，穗状花序长圆形或两端稍窄；花果期7-9月2。成熟后为红色的小麦浆果。其嫩叶可以榨汁或晒干磨粉，未经加工的植株含大量纤维素，也含有叶绿素、氨基酸、维生素、矿物质等。小麦草在中国、加拿大、法国、德国和欧洲等地有栽培。

基本信息

小麦草

将小麦种子用冷水浸泡约6 至10 小时，以促进小麦快速萌芽。

夏季浸泡时间可酌减，以免久泡腐胚芽，冬季浸泡时间可加长。

将浸泡约6 至10 小时后冲水洗净后沥干，

取一个平底透孔的盘子，盘子内最底部先平铺一块布

（任何布都可以，准备淘汰的旧衣旧布也可以，

此为一次性使用，只用作种子补水的作用）

室温20摄氏度左右为最适发芽的温度，室温过低则缓慢。

夏季温度超过29 摄氏度时，应摆放于阴凉处，以防温度过高，使麦种腐烂

在布上再平铺一层白皱纸或廉价纸巾

（纸的质量要求不高，好吸水就可以，但一定不能用报纸或经过油印的纸）

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然后把催出芽的小麦苗均匀的洒在平铺好纸上，

再平铺一块薄薄的纸巾，用喷壶均匀喷湿直至渗透至底部的布不漏水为宜

放于避风防哂的地方，以后一天用喷壶喷洒数次。

第三天掀最面上的纸，不宜置强烈阳光下直接曝晒过久，

需移到有间接阳光照射之处，雨季可用普通日光灯照射代替阳光，