学院简介

扬州中瑞酒店职业学院校园风景

学院（代码：1989）位于扬州市新城西区站南路500号，毗邻扬州市火车站，位于G40沪陕高速与S28启扬高速交汇处，交通十分便利。目前已建成有现代化气息的教学楼、报告厅、教学酒店、图书馆、体育馆、食堂、教师和学生公寓等。教学设备齐全先进，生活配套完善便利，校园环境优美雅静，安防设施标准完备。学院拥有标准语音实训室、专业调酒实训室、茶艺实训室、中餐服务实训室、西餐服务实训室、管事部实训室、自助服务实训室以及按四、五星级标准建设的客房实训室等特色鲜明、功能齐全的专业教学资源，完全能够满足酒店管理类各专业学生的理论和实践教学需要。

专业的办学背景：

瑞士洛桑酒店管理学院创建于1893年，是世界上第一所酒店管理学院，至今名列全球酒店管理院校的排名首位。洛桑酒店管理学院是酒店教育领域中的“哈佛”。学院全面引进洛桑酒店管理学院的教学理念、管理模式和人才培养方案，共享洛桑在全球的教学、实习、就业等资源平台。

我院是洛桑酒店管理学院目前在中国专科层面的唯一合作院校，同时也是瑞士酒店协会（SWISS HOTEL ASSOCIATION）的合作院校。该协会成立于1882年，是瑞士官方委托授权的行业管理机构，是全球第一个关于发展和研究酒店业的组织，负责调节整个行业的发展和行业教育培训。

我院学生学习期满，成绩合格者，除获得由中国教育部电子学籍备案的大专学历证书，还可获得由瑞士酒店协会颁发且为欧盟认可的专业文凭。瑞士酒店协会的文凭意义非凡，它代表了酒店教育领域的最高品质。得益于两个瑞士权威机构在酒店和教育领域的卓越贡献及地位，扬州中瑞酒店职业学院学生将可获得最新的教学资源，完善的技能培训和实习就业机会。

师资队伍

扬州中瑞酒店职业学院校园风景

学院师资力量雄厚，双师型教师、研究生以上学历、副教授以上职称教师、专兼职教师等结构合理。学院聘请了来自国际知名酒店及著名高校的一批精英以及中高层管理人员充实教师与管理人员队伍。按照与洛桑的协议规定，我院教师必须接受洛桑酒店管理学院的Qualified Learning Facilitator专业培训，合格者方能任教。同时我们定期安排教师到到酒店挂职或兼职锻炼,以更新和提高教师的实践技能，了解业界最新信息，让教学与业界实现零距离对接。

术业有专攻

学院目前开设酒店管理、西餐工艺、会计、空中乘务、高速铁路客运乘务、艺术设计、室内艺术设计、计算机网络技术、软件技术、等26专业4，面向全国招生。

学院紧密围绕旅游酒店行业对人才的需求办学，以培养应用型高级专门人才为目标，以酒店管理专业为特色，不断探索应用型人才培养模式，为高速发展的酒店服务行业培养具有国际化视野和专业技能的高素质应用型人才。学院全面引进洛桑酒店管理学院的教学理念、管理模式和人才培养方案，并且分享其全球认证学院的资源。

学院管理

严格管理，确保安全

扬州中瑞酒店职业学院校园风景

学院实行封闭式管理。学生在校期间统一佩戴标有姓名的胸牌，严格学生考勤制度、作息制度、外出请销假制度，学院门禁设24小时保安，确保校内平安、和谐、零事故。

绿色食品安全制度。学院为保障师生饮食健康安全，严把食品进货关，严格食品操作规程，承诺不采购任何食品添加剂（含味精、鸡精、化学汤料等），并有食品检验设备和专职食品检验人员。无论是日常用餐还是教学餐饮实操学习，都以食材绿色健康环保为标准，让学生了解健康食品的最高标准及管控方法。学院餐饮教学突出手艺及流程方法教学，在最大程度上保证食品安全。

养成式教育。谦恭礼让展君子风度，和声细语显才女气质。学院注重培养学生的软能力，提升学生的情商（EQ），用酒店管理模式管理学院。让学生形成良好的行业习惯、思维意识和高雅气质。这些商务礼仪不仅适合在酒店从业，在社会上各行各业都有着广泛的应用价值。今天的酒店管理，已不再局限于酒店领域，它把“满足顾客未表达的需求”、“顾客永远不会错”的服务理念延伸至旅游、会展、航空、奢侈品管理等多个领域，成为了一个“泛酒店管理”专业。“泛酒店管理”以其美好的服务理念及广阔的就业前景成为全球最受毕业生欢迎的行业之一。