采集

食用冬瓜时，收集种子，洗净，选成熟者，晒干。

药材

干燥种子呈扁平的长卵圆形或长椭圆形，长1厘米左右，宽约6毫米。

外皮黄白色，有时有裂纹，一端纯圆，另一端尖，尖端有2个小突起，其一较小者为种脐；另一突起较大，上有一明显的珠孔。

边缘光滑(单边冬瓜子)或两面边缘均有一环形的边(双边冬瓜子)。

剥去种皮后，可见乳白色的种仁，有油性。

气微，味微甜。

以白色、粒饱满、无杂质者为佳。

分布范围

全国大部地区均产。

以四川、浙江、江苏、河南、河北、安徽等地，产量较大。

化学成分

种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。

同属植物Benincasa ccrifera种子的脂肪油中含亚油酸62.3%，油酸21.9%，饱和脂肪酸15.6%，种子中并分离出少量腺嘌呤，胡芦巴碱等。

炮制

拣净杂质，用时捣碎。

或用文火微炒至黄白色。

置干燥处，防虫蛀及鼠咬。