生姜水

以生姜、红糖为主用料的饮品

生姜水是以生姜、白开水为主用料的饮品。具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳等效果，喝生姜水对于体质偏寒、胃寒呕吐的人有一定的功效，对于治疗风寒感冒也有很好的效果12。

制作时首先取一颗生姜洗干净，把皮去掉，然后把生姜切成碎末放在锅里，加入两大碗的水，再加入两大勺的红糖，慢火煮大概半个小时左右即可2。

生姜性温，多喝容易上火，所以要适量1。

基本信息

含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的"姜油酮"。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。

制作方法

姜片加水下锅煮开加红糖即可。

辛、微温，归肺脾胃经。为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒、温肺止咳等作用，特别对于鱼蟹毒，半夏、天南星等药物中毒有解毒作用。适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进血行，驱散寒邪。