二十碳五烯酸（EPA，Eicosapentaenoic Acid） ，是人体常用的几种Ω-3脂肪酸之一。相比于我们祖先的日常饮食，现在的日常饮食所含的Ω-3脂肪酸是相对不足的。我们的日常饮食中，Ω-3脂肪酸的主要来源是冷水鱼（例如野生鲑鱼）。鱼油补充剂也可以提高身体中EPA的浓缩度。增加EPA的吸收已经证实对治疗冠状动脉心脏病、高血压和炎症（例如风湿性关节炎）有效。
基本信息
中文名
英文名
化学式
分子量
CAS登录号
MDL号
BRN号
物性数据
性状：常温下为无色至淡黄色透明液体，无味，无臭，氧化后有一定的气味。
密度（g/mL,25/4℃）：0.943
熔点（ºC）：−54
折射率：n20/D 1.4977
闪点（ºC）：93
生态学数据
通常对水是不危害的，若无政府许可，勿将材料排入周围环境。
分子结构数据
1、摩尔折射率：96.55
2、摩尔体积：321.3
3、等张比容（90.2K）：785.6
4、表面张力（dyne/cm）：35.7
5、极化率：38.27
计算化学数据
1、疏水参数计算参考值（XlogP）：5.6
2、氢键供体数量：1
3、氢键受体数量：2
4、可旋转化学键数量：13