“麦角甾醇”又称“麦角固醇”，是甾类化合物之一。该化合物可用于生化研究，部分作用同维生素D2。
麦角甾醇
ergosterol
麦角固醇
甾类化合物
396
C28H44O
mai jiao zai chun
一种重要的植物甾醇 (见甾族化合物)。分子式C28H44O。存在于酵母和麦角中 。白色片状或针状晶体 。熔点 168℃ (含1.5摩尔水的结晶） ，沸点250℃ (0.01毫米汞柱)， 比旋光度－135° (氯仿，C＝1.2)。溶于苯和氯仿。麦角甾醇经 紫外线照射，发生一系列变化，生成 维生素D2；麦角甾醇的衍生物22，23 -二氢麦角甾醇，经紫外线照射后转变为 维生素D4。