简介

胃黏膜

胃黏膜对胃具有特殊的保护作用，但很脆弱，环境因素、饮食、药物、吸烟、酗酒、细菌感染、情绪变化等，都可对其造成伤害。胃黏膜的损伤与自我修复始终处于动态平衡，如此，胃才能正常运作。一旦外界给予胃的负担过重或刺激过强，动态平衡就会被打破，胃黏膜受损，很难再恢复如初，随之而来的就是一系列胃部不适的症状，常见的有上腹部不适或疼痛、恶心、呕吐、腹泻、食欲不振等。

结构

概述

胃黏膜gastric mucosa柔软，活体呈橘红色。胃空虚时形成许多皱襞，充盈时变平坦。幽门处的黏膜形成环形皱襞，突向腔内称幽门瓣(pyloric valve)。胃黏膜可分为三层。

上皮层

为 单层柱状上皮，排列整齐，能分泌黏液覆盖于胃黏膜的表面，防止 胃酸和 胃蛋白酶对胃黏膜的损害。

固有层

由 结缔组织构成，其中含有大量的 胃腺，它们分别是贲门腺(cardiac and)、幽门腺(pyloric gland)、 胃底腺(fundic gland)。贲门腺和幽门腺分别位于贲门部和幽门部的固有层内，主要分泌黏液。胃底腺主要位于胃底和胃体的固有层内，是产生胃液的主要腺体。胃底腺由多种腺细胞组成，主要是主细胞和 壁细胞。

主细胞(chief cell)又称为胃酶细胞，数量较多，主要分布于胃底腺的体、底部。胞体呈锥形或圆柱状，胞核圆形，胞质强嗜碱性，有酶原颗粒。主要功能是分泌胃蛋白酶原。

壁细胞(parietal cell) 又称为盐酸细胞或泌酸细胞，主要分布于胃底腺的上半部。细胞体积较大，呈锥体形或圆形，胞质嗜酸性，在 HE染色中呈红色。壁细胞主要功能是分泌盐酸，具有激活胃蛋白酶原和杀菌作用；同时壁细胞还分泌内因子，具有促进 维生素B12吸收的作用。

颈黏液细胞(mucous neck cell) 细胞数量较少，分布于胃底腺的上部，夹在构成胃底腺的其它细胞之间。细胞呈柱状，胞核扁圆形，位于细胞基部，细胞内充满黏原颗粒，能分泌酸性黏液。

此外，胃底腺还有未分化细胞和胃的内分泌细胞。

黏膜肌层

为薄层平滑肌，排列成内环外纵，有利于胃腺分泌物的排出。

饮食注意

下面我们来看以下这一例子：

刘先生30出头，因为工作需要经常在外吃喝。29岁时，刘先生曾因饮酒过量患急性胰腺炎住院治疗．出院后他按照医生的要求恢复很好。