莲花茶

以莲花为原料的饮品

莲花茶，又名“莲心茶”，是一种用莲花调味的绿茶，取荷花之性味，其茶莲香清新扑鼻，在越南被称为“千古第一茶”。12

1/3

制作莲花茶需要在黎明时分摘取未现蕾的莲花，后将花瓣拨开，取出花蕊。窨（xūn）制莲花茶时一层茶叶一层药包，用不透水的蜡光纸包住3天左右烘干，再加上一层药包，这样反复7次，前后大约20天才得出品质上乘的莲花茶。2

相传清代乾隆年间，阮元任山东学政时，将茶叶用大明湖的荷花制成了带有荷香的茶叶，故名“莲花茶”。1

基本信息

莲花生长于绿水清池之中，从水中抽茎而起，天然纯洁、无污染，而“出淤泥而不染，濯清莲而不扶”之美誉。莲花茶是莲花为原料，将未现蕾的莲花进行速冻、冷藏、消毒，在特定温度、时间下循环热控脱水，保持鲜花本色的一种高级天然饮品。

莲花茶含有花粉、维生素、17种氨基酸、抗坏血酸以及人体所需要的钙、锌、铁等多种微量元素。

具有清火、解毒、养颜美容、镇心安神、益肝健脾、止血利耳目、除口臭之功效。还有防癌、抗癌、防结石的作用。常饮本品对改善人体机能，强化体质，促进新陈代谢而很大帮助。本品性温，男女老幼，四季皆宜，适合饮茶文化，具而观赏价值。

喝莲花茶采用一般传统的茶叶冲泡方式即可，开水冲入稍泡即可饮用；喝到最后，花瓣也可食用，而且花蕊底部还可以挤出一些晶状物，拿来敷脸还可以美容哦！,

另外销售人员介绍，泡莲花茶最好用肚子大的玻璃杯，开水冲进去以后，喝饱水的莲花就会完全散开，漂浮在水中十分漂亮。