生长习性

刺嫩芽喜生长在沟谷、阳坡、土壤肥沃、潮湿或半阴的杂木林、阔叶林、混交林、次生林中或生长在林缘，灌木林、沟边等地。

分布范围

刺嫩芽原产于我国，主要分布在我国、日本、朝鲜和俄罗斯的西伯利亚等地区。目前主要分布在我国的东北。其中辽宁的本溪、丹东、桓仁、宽甸、抚顺、新宾、清原和吉林的柳河、通化、集安、长白、桦甸、梅河以及黑龙江的尚志、五常、海林、伊春、密山等地区分布较多，资源丰富。

繁殖栽培

人工栽培

刺龙芽

刺龙芽

种子繁殖

1、 采种刺龙芽种子于9月中旬成熟，球果黑紫色，过熟易脱落。采收后放入盆内，用手反复揉搓，直至搓碎果实，再用清水洗去果皮，果肉等杂质，将沉底的饮满种子捞出后晾干表面水分待播。

2、整地与播种选土层深厚、肥沃、排灌条件好的壤土或砂壤土地育苗。4月中旬翻地施肥、起垄做床、床宽1米，长10米，做好后扣膜增温。当地温达13度以上时即可播种。每亩用中1-2公斤，种上盖1-2厘米厚细土，镇压一下。苗出齐后要通风炼苗，防止日灼。待长出真叶后去膜，及时松土、除草，浇水。小苗长出3片真叶后按株行距20×40厘米移栽，加强管理，用时施肥。

3、定植秋季落叶后至上冻前，将小苗按株行距40×50厘米移植到大棚或大田里，落叶后自然休眠2个月。引时可扣棚加温。温度保持20左右，经45天左右就可采芽出售。时逢春节前后，每斤价可达20多元。管理好可收三茬芽，采完后及时平茬，适当施肥，给下年增产打好基础。

主要价值

营养用途

刺龙芽

刺嫩芽的嫩芽为食用部分，食用方法多样。可以生食、炒食、酱食、做汤、做馅，或加工成不同风味的小咸菜。它味美香甜，清嫩醇厚，野味浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为“山野菜之王”。多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，而且供不应求。深受国内外广大消费者的称赞。可称得上是“美味山珍”。

刺嫩芽的嫩芽中含有丰富的营养成分。根据有关专家分析测定：每一百克的新鲜的嫩芽中，含有蛋白质0.56克，脂肪0.34克，糖类1.44克，有机酸 0.68克，此外还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富。除此之外，刺嫩芽还有一定的药用价值，刺嫩芽的根皮具强壮筋骨、祛风除湿和补气安神等功效。用于治疗神经衰弱、风湿性关节炎、糖尿病、阳痿和肝炎等疾病。据日本报道，刺嫩芽的树皮及根有健胃、收敛作用。日本民间用以治疗糖尿病、肠胃病、尤其对胃癌有卓效。前苏联有专家研究发现，刺嫩芽根皮有强心作用，效果优于人参，对于老年性痴呆症、蜘网炎及阳痿等多种神经衰弱综合症都有类似人参的疗效。20世纪60年代就开始在临床上使用刺嫩芽制剂治疗脑力、体力疲劳过度，并作中枢神经系统兴奋剂。刺嫩芽的主要成份为木皂甙。刺嫩芽根皮中总皂甙含量是人参根总皂甙含量的3倍左右。此外，在其根、茎、叶、花和果实还含有黄酮、木质素、生物碱、多糖、挥发油和鞣质等成份等，木皂甙与人参皂甙相似，是齐墩果酸的三四糖皂。齐墩果酸有抗炎、镇静、利尿、强心、免疫和防癌等作用，尤其用于治疗黄疸肝炎与迁延型慢性肝炎效果更好。

食疗保健

1、抗疲劳、防癌：刺龙芽含氨基酸15种以上，其中9种为人体必需的氨基酸。

各种氨基酸含量比厥菜、玉米、小麦高很多。含无机元素22种，其中钙、铁、锌、锗含量比人参高。具有治疗脑力和体力过度疲劳、急慢性肝炎、肾炎、胃癌、肝癌等。