梨膏

梨膏

梨膏是库尔勒传统特产.

梨膏传说为唐朝名相魏征所创。魏母患了严重的咳嗽病，却不肯服药，久治不愈，病情日重。正无可奈何时，魏征忽然想起其母爱吃梨，便投其所好，买来许多鸭梨，将治咳草药研磨成粉，与梨、冰糖共煮成膏，其母吃后非常欢喜，膏未食尽，病已痊愈。

梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷流入民间,梨膏才在民间流传.又由于后来一直用新疆库尔勒的库尔勒香梨调制,并在新疆等省售卖,所以成为了新疆传统特产。

库尔勒香梨味甘甜、性寒凉，能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用库尔勒香梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍，用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。

通三益,信远斋,恩济堂梨膏在京城都有很好的口碑。

传统的梨膏制作:

原料：库尔勒香梨若干、蜂蜜3茶勺、贝母、茯苓、砂糖、燕窝

制作方法：将库尔勒的香梨洗净，榨干梨汁在梨汁中加入砂糖、蜂蜜，用火熬制，随后再加入贝母茯苓或燕窝，用微火熬至浓稠状时即成。

梨膏中药方

1/3

【药物组成】秋梨100斤，萝卜1斤，鲜藕2斤，鲜姜8两，浙贝母1斤，麦冬1斤。

【处方来源】《全国中药成药处方集》（天津方）。

【方剂主治】咳嗽痰喘，痰中带血，咽干口渴，声重音哑。

【制备方法】上熬汁滤去滓，收膏。每清膏1斤，兑蜜2斤，冰糖1斤，收膏装瓶。

【用法用量】每服1两，开水冲服。