形态特征

灌木、半灌木或一年生；多分枝。单叶互生，全缘或浅波状。花单生、双生或有时数朵簇生于枝腋、或者有时因节间缩短而生于近叶腋；花梗直立或俯垂。花萼阔钟状至杯状，有5（-7)小齿，果时稍增大宿存；花冠辐状，5中裂，裂片镊合状排列；雄蕊5，贴生于花冠筒基部，花丝丝状，花药并行，纵缝裂开；子房2（稀3)室，花柱细长，冠以近头状的不明显2（-3 )裂的柱头，胚珠多数；花盘不显著。果实俯垂或直立，浆果无汁，果皮肉质或近革质。种子扁圆盘形，胚极弯曲。

分布范围

黄灯笼辣椒(Capsicum chinense)，又称黄帝椒、黄辣椒，多年生草本植物，为海南特有的地方珍稀辣椒品种，主要分布于海南岛东南、西南沿海地区，多数分布于文昌、琼海、万宁、陵水等海南沿海地区3。

主要价值

黄灯笼辣椒辣度达十五万辣度单位，在世界辣椒之中位居第二位，果实味辛辣并有奇香。黄灯笼辣椒相对其它品种辣椒营养更为丰富，特别是钙、铁、胡萝卜素、纤维素、蛋白质的含量远远高于其它辣椒。食用海南的黄灯笼辣椒可帮助消化、增进食欲，还有壮胃健脾、助于减肥、促进血液循环等功效。由于黄灯笼辣椒气味芳香，能增加人的食欲，是加工辣椒酱和提取辣椒素最好的原料之一3。

由黄灯笼辣椒制成的辣椒酱拥有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;含有一种特殊物质，能加速新陈代达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用;这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”4。

栽培技术

科学育苗

育苗工作对海南黄灯笼辣椒的种植意义重大，只有做好了育苗工作，保证了黄灯笼辣椒苗的整体质量，才能为日后种植和高产打下坚实的基础。海南的土壤有机质含量较低，所以要配制肥沃、富含有机质、物理性状优良、保水力强及通气性好的混合土作育苗营养土。一般按质量比，水稻田土∶火烧土∶充分腐熟牛粪糠∶精制有机肥（市售）=5.5∶2.0∶2.0∶0.5。穴盘孔纵，横径宜选用 8 cm×5 cm 的为好（54 穴/块）。配好营养土，在播种前 7 d 还应用敌克松 1 000 倍液淋透，以杀灭有害病菌5。

整地定植管理

海南黄灯笼辣椒种植宜选择地势高燥，耕性良好，能排、能灌的砂壤土地块种植，一般撒施充分腐熟的农家土杂肥 1.5 万～3.0 万 kg/hm2，或 4.5～6.0 m3/hm2腐熟的畜类粪肥，或精制有机肥 15～30 t/hm2（市售），条沟施过磷酸钙 750 kg/hm2，三元复合肥 750 kg/hm2作基肥5。

黄灯笼辣椒虽有较强的抗旱能力，但合理灌溉仍然是夺得高产的关键措施之一。缓苗后及时追施提苗肥（0.2%～0.5%尿素水）2～3 次。定植 15～20 d后，追施尿素 150 kg/hm2。在黄灯笼辣椒种植过程中，整地定植和田间管理是关系种植质量的重要内容，为了保证整地定植和田间管理能够取得积极效果，应从以下几个方面入手：5

①选择合适土壤并进行合理施肥。在黄灯笼辣椒的种植地选择中，既要保证土壤的整体耕种能力，同时也要满足种植需要。因此，应选择合适土壤，并做好整地工作，为黄灯笼辣椒种植提供良好的基础条件5。

②注重追肥、灌溉和除草等种植环节。虽然海南的土地比较肥沃，但是考虑到黄灯笼辣椒种植的实际需要，要想满足种植要求，就要在黄灯笼辣椒种植过程中注重追肥操作。此外，虽然黄灯笼辣椒的特性耐旱，但是也要保证基本的灌溉水量，以免秧苗枯死5。

调整和授粉

海南黄灯笼辣椒的分枝能力极强，应进行植株调整，株数在 12 000 株/hm2左右，可以在第 1 分杈下留 1 副侧枝，其余分枝及时抹除，密度在 22500株/hm2以上的第 1 分杈以下不宜留侧枝。黄灯笼辣椒的花多数是长柱花，天气不好时花柱比花药长了超过 1 cm，这时如果传粉昆虫少，会导致大量落花（这是海南本地种黄灯笼辣椒座果率低的主要原因之一）。为了获得高产可以视劳力情况，给予人工辅助授粉5。

基于黄灯笼辣椒分枝能力强的特点，依靠自然授粉能力无法满足生长需要，要想达到提高黄灯笼辣椒产量的目的，就要进行适当的人工授粉，具体应采取以下几项措施：5

1、根据黄灯笼辣椒的株数，确定人工授粉需要5；