历史介绍

《本草纲目》就有枸杞能益寿延年的记载。枸杞全身均可入药，其叶又名天精草，能益精补肾，治五劳七伤；春天采其嫩叶作蔬菜炒食，其美名曰“油炒天精芽”。《红楼梦》贾府的宴席上就有这道菜肴，其味清凉可口。用其嫩茎或嫩叶，和海味淡菜同炒乌贼，风味尤佳。如将之与羊肉同煮，有除烦益志、补心通气、清热解毒之功效。常用枸杞叶煮水洗澡，可使皮肤光洁，能治多种皮肤病。枸杞的根皮称地骨皮，能清

骨蒸潮热、消渴、祛风、降压、降低血糖。地骨皮经蒸馏所得的地骨皮露，是防治糖尿病、高血压、和夏季老人中暑的佳品，也是退虚热的著名饮料。

枸杞茶含有核黄素、菸酸、抗坏血酸等维生素，最适合用于美容化妆品。发用化妆品添加枸杞提出物，可防治脱发，使头发乌黑发亮。它对头发缺少人体必须微量元素所引起的黄发，白发，均有显著疗效，能促使头发黑色素的生成。枸杞提出物添加于生发露中，对斑秃有很好的治疗作用。如用于面部美容化妆品，具有营养皮肤的作用，可使面部皮肤细嫩光滑。枸杞具有滋养肝肾、明目等功效，久服可以延缓衰老，防治须发早白，故枸杞又名“明眼草子”和“却老子”。

《法生天意》中也有“枸杞煮汤沐浴，令人光泽不老”的记载。说明在中国古代，枸杞就已经用来美容和保养皮肤了。古代的养生家对枸杞十分重视，六朝时代的名医葛洪和陶弘景，唐代的孙思邈和孟冼都是医林的寿星，他们都爱喝枸杞泡制的茶、药酒。有名的药酒杞园酒，是根据此一方意，配上益智宁心的桂圆肉而成的，它能补心益肾、滋肝养血。古代泡制枸杞酒颇有讲究，并带有一定的唯心色彩。

1/4

《法生天意》载：“十五壬祭日，面东采枸杞子二升，以好酒五升，瓷瓶内浸，二十一日开封，入生地黄汁三升搅均，以低三重封口，更浸。侯至立春前三日开瓶。空心暖饮一杯，至立春后髭须却发黑。补益精气，服之耐老轻身。”《外壹秘要》亦云：“枸杞酒补虚损，去劳热，长肌肉，益颜色，肥健人，止肝虚目泪。用生枸杞子五升，捣破，绢袋盛，浸好酒二斗，中密封勿泄气，二七日服之。”各部功效

原料成分

枸杞干果

枸杞干果俗称枸杞子，性味甘平，可滋肾，润肺，补肝，明目，治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，遗精等。

枸杞叶

枸杞茶

枸杞叶别名天精草，地仙苗，富含蛋白质，胡萝卜素，粗纤维，维生素C，微量元素钙、磷、铁、核黄素，抗坏血酸，尼克酸及人体必需的十八种氨基酸等营养成分。性味苦、甘、涩、可补虚益精，清热、止咳，祛风、明目，养颜，治虚痨，发热.烦渴，目赤昏痛，夜盲，崩漏带下，清热毒，散恶肿。

鉴别方法

从颜色上辨别

鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。由于用色素染过的枸杞特别怕水，建议大家在选购枸杞时可以把几粒枸杞放进水中，或者是故意用潮湿的手搓一搓，如果出现掉色，就说明用过色素。

从形状上辨别

枸杞茶

枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。一般人很难区分不同产地的枸杞建议可以直接选购陈志谦枸杞子这种品牌规避质量问题。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，青海、内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。