甘蓝型油菜
十字花科芸薹属植物
甘蓝型油菜（拉丁学名：Brassica napus，英文名：oilseed rape），是芸薹（tái）科芸薹属植物。
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甘蓝型油菜植株中等或高大，主根膨大，基茎叶成椭圆形，叶片厚且呈蓝绿色，花瓣较大，呈黄色，角果较长，多与果轴垂直着生，种子黑色或黑褐色。广泛栽培于东亚、欧洲、北美洲、大洋洲等地区，是油料作物1。
分类位置
甘蓝型油菜
生物 Vitae [三域系统]
真核域 Eukarya [三域系统]
植物界 Plantae [三域系统]
被子植物门 Angiospermae [传统系统]
木兰纲 Magnoliopsida [Cronquist系统]五桠果亚纲 Dilleniidae [Cronquist系统]
白花菜目 Capparales [Cronquist系统]
十字花科 Cruciferae [Cronquist系统]
芸苔族 Trib. Brassiceae [Cronquist系统的十字花科Cruciferae]
芸苔属 Brassica [Cronquist系统的十字花科Cruciferae]
油菜 Brassica napus [Cronquist系统的十字花科Cruciferae]
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育种
甘蓝型油菜是重要的油料作物，不仅可生产食用油，而且其饼粕富含蛋白质，可作为动物饲料。油菜种子中因含有大量抗营养物质，如多酚化合物、木质素和纤维素等，其中多酚物质主要包括单宁、原花色素、类黄酮、羟基苯丙烯酸的衍生物和芥子油苷等，这些物质会严重影响菜籽油的品质和饲料的营养价值。一项研究介绍了这些抗营养物质的种类、分离和测定方法，为油菜品质育种和改良提供参考。
参考资料
- 1甘蓝型油菜中国大百科全书（引用日期 2023-05-20）