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  • 1.摘要
  • 2.基本信息
  • 3.营养价值
  • 4.种植技术
  • 5.参考资料

菜豌豆

菜豌豆（拉丁学名：Pisum sativum Linn.），别名为豌豆、白豌、荷兰豆等，是豆科豌豆属一年生攀援草本植物。12

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菜豌豆高0.5-2米；叶具小叶4-6片；托叶比小叶大，叶状，心形，下缘具细牙齿；小叶卵圆形，花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花冠多为白色和紫色；荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色；花期6-7月，果期7-9月。2中国各地广为栽培，世界各地亦多有栽培。3种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。4种子具有和中下气、通乳利水、解毒之功效。主治消渴、吐逆、泄利腹胀、霍乱转筋、乳少等。5

基本信息

  • 中文学名

    菜豌豆

  • 界

    植物界

  • 门

    被子植物门

  • 纲

    双子叶植物纲

  • 分布区域

    云南

营养价值

每100g豌豆含有：能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。

种植技术

注意：怕干旱，怕霜冻

目前云南主产区多半在云南玉溪的澄江、华宁登平坝地区；品质好，产量高。秋末开始陆续采摘。

参考资料

  • 1
    豌豆中国自然标本馆（引用日期 2023-05-17）
  • 2
    豌豆植物智（引用日期 2023-05-17）
  • 3
    豌豆植物智（引用日期 2023-05-17）
  • 4
    豌豆植物智（引用日期 2023-05-17）
  • 5
    豌豆中国医药信息查询平台（引用日期 2023-05-17）