千岛酱

以沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜为主用料的酱料

千岛酱，这种调味酱是以在美国和加拿大边界的千岛湖命名的。含有大量的蛋白质、脂肪，摄入身体之后可以有效的促进新陈代谢，每100克千岛酱中含有近500大卡的热量。千岛酱中的胆固醇含量非常丰富，容易升高血压1。

千岛酱主要用鸡蛋、牛奶、糖等食材；制作时先将鸡蛋和糖混合打发，加入面粉、牛奶搅拌均匀，中火加热搅拌，直到粘稠为止，鸡蛋和酸黄瓜切碎，挤入柠檬汁和番茄酱，搅拌均匀后放入冰箱冷藏即可2。

基本信息

中文名
千岛酱
外文名
Thousand Island Dressing(英)
是否含防腐剂
是
适宜人群
非高血糖、非高血脂
副作用
升高血脂

发展历程

千岛酱，这种调味酱是以在美国和加拿大边界的一处风景美丽的旅游地而命名的——千岛湖。千岛湖离金斯顿不远，导游介绍千岛湖通着大西洋，一共1865个岛，湖中心是分界线，南边是美国的纽约州，北边就是安大略，大部分的岛都在加拿大这边，美国那边的有深水通着著名的Greatlakes（就是5大湖）。千岛湖水像大海一样深邃、碧蓝，像大洋一样广阔、坦荡，像镜子一样明亮、宁静。基本上每一个岛上都有一栋房子，有的很豪华，有的很普通，至于有没有人居住就不得而知了。