优点

比用自来水淘洗更洁净、卫生、安全；

比普通大米保质期更长久，长达十二个月以上。

比糙米、发芽糙米更营养保健；

比胚芽米、留胚米营养更均衡丰富全面；

比同样的稻谷、糙米现场磨制的大米更鲜香。

比免洗米、留胚米成本更低、营养更强、性价比更高；

保全稻米天赐均衡营养，留存新米自然美味鲜香；

仿生休眠洁净抗菌保鲜，切勿淘洗活性酶促健康。

全名为：留存胚与糊粉层的勿淘米。

商业名：天然营养强化米、天赐养生米、全营养保鲜米、高营养鲜嫩米、道米。

其社会效益与经济效益极为可观，节能减排，低碳环保，是建设节约型社会的最佳体现。

保全稻米营养，留存新米鲜香成为商家看好的最大卖点。

制作方式

众所周知谷物种子的胚与糊粉层是营养成分聚集的地 方，尤其是稻谷种子的胚与糊粉层是被世界营养学家所公认的纯天然营养素，该发明就是利用现代精确碾米新技术，多机轻磨细碾，干法风力抛光，使稻谷里无食用价值的壳、种皮、果皮以及外胚乳等保护层全部除尽，而使胚与糊粉层得以最大限度地留存，此经仿生抗菌休眠保鲜包装，以较真空包装更少的包装费用使其陈化速度降到更低，集中存放其比稻谷更易保管，也就是说其防陈抗腐能力大大增强，保鲜、保质期也大幅度延长。营养成分的充分留存和保鲜，使其口感更加新香，同时提高了出成品率，大大地降低了成本，提升了性价比，其社会与经济效益极为可观，该产品与技术的发明是人类主食史上的一次革命，具有划时代意义。它是科技发展与市场体制完善的必然结果。大力发展勿淘米生产，让全国人民都能享用上勿淘米已成为摆在我们面前的一项十分紧迫的战略任务，他将改写人类稻米收储、加工、贮存、流通的传统模式。

好坏标准

最后需要补充说明的一点就是其食味究竟是好是坏，有很多专家与消费者都反应其食味不佳，吃不出鲜香味，这是由于以下三方面之一造成的：一、所用的原料稻谷是否是真正新鲜至关重要，加工技术的几个关键点是否正确可靠，即产品是否达标合格。二、储存方法是否不得当，保鲜期限是否已过，其是否已质变成粗涩难嚼的粗米,营养价值已蚀化殆尽陈米。三、食用方法是否得当，是否采用唤醒、复苏后再煮蒸的三部曲。专利产品及工艺加之关键点控制的勿淘米是具有浓郁玉米羹般的新米鲜香之食味的。

所含营养

糙米的胚和糊粉层中富集有生理活性很高的维生素E、亚油酸、米糠蛋白、米胚蛋白、γ-氨基丁酸、六磷酸肌醇、谷胱甘肽、γ-谷维素、γ-阿魏酸、N-去氢神经酰胺、角鲨烯、米糠多糖、膳食纤维、米糠半纤维素等。糙米中含有还大量的酶，如α-淀粉酶、β-淀粉酶、β-葡聚糖酶、戊聚糖转化酶、麦芽糖酶、纤维素酶、半纤维素酶、蛋白酶、核酸酶、脂肪酶、磷脂酶、植酸酶等，以结合态存在于胚及糊粉层中，在水份温度适宜时，酶被激活，催化一系列生化反应。