创始人

大诗人丁鹤年：号友鹤山人，博学广文，精通诗律，是元末明初很有影响的诗人，有《丁鹤年集》传世。《元西域人华化考》中记载：“萨都剌之后，诗人首推丁鹤年。”

养生大家丁鹤年：出生在元朝皇封贵族世代精通回汉医学和养生学，其祖父曷老丁以“善药食（药膳）、长乐饮（保健药汤）”而闻名于大都。丁鹤年承家风，深得回汉医药之精髓，养生之真谛，创建养生鹤年堂，在中医药养生领域建树颇丰，本人虽历经磨难，仍鹤发童颜，90岁高龄才驾鹤西游。鹤年堂养生法传承600年而不衰，成为养生老字号，中华第一家。

大孝子丁鹤年：丁鹤年以73岁高龄为母守灵达17载，直到90岁去世。《四库全书》收录的《丁孝子传》和《丁孝子诗》，详细记载了鹤年堂创始人丁鹤年回乡安葬父母遗骨的经过，诗开篇就赞叹道“丁鹤年精诚之心上达九天，丁鹤年精诚之心下达九泉。”

百年老店

1405年（明朝永乐三年）诗人、著名医学家和养生大家丁鹤年在北京菜市口创办鹤年堂医馆和中药铺，他同时也开创了以养生立店的先河。鹤年堂原址坐落在现宣武区菜市口大街铁门胡同迤西路北，骡马市大街西口，与丞相胡同相对，与回民聚居的牛街相邻。1999年，原国内贸易部授予鹤年堂“中华老字号”称号。2005年12月，国家有关部门经过长期的认真考证，正式宣布鹤年堂“京城养生老字号，历史悠久第一家”并颁发了匾额和证书。由国家有关部门认定一个企业为“历史悠久第一家”，自民国以来为首次。

鹤年堂历史传承：

丁鹤年家族120年（1405—1525年）共承袭四代

曹蒲飒家族230年（1525—1755年）共承袭七代

王圣一家族172年（1755---1927年），共承袭四代

刘一峰家族29年（1927—1956年）共两代

店名由来

鹤年堂

丁鹤年虽是风雅之人，但其家族是医药世家，丁鹤年的曾祖父就是元大都（今北京）名噪一时的饮膳太医老阿丁。秉承家风，丁鹤年深得回、汉医药之精髓，养生之真谛，在中医药养生方面建树硕丰，本人历经磨难，目睹了战乱中人民生灵涂碳，瘟疫肆虐，疾病横行，到处是受疾病折磨和夭折的百姓，加之自己父母的早逝，更让他坚定了“不为良相只做上医鸿儒”的志向，他所到之处，均以教书行医为生，而且积累了许多民间验方、丹方，收集了许多民间中草药。他一路行医治病的同时，游历名山大川，拜访名人圣士，谈诗论道，切磋易理，探讨养生之法，他在《奉寄九灵先生四首》中写到：“清泉白石两悠然，仙隐何妨日似年。颇厌文章妨大道，却从奇偶玩先天。云间犬砥烧丹鼎，雨里龙耕种玉田。终岁不闻城府事，闭门闲著养生篇”。其“奇偶”既指阴阳，“先天”指易经。他专心研究中医学的核心理论——阴阳学说的真谛，通过总结自己的医疗实践经验分析阴阳理论对人们养生之道指导意义，并逐步有了自己独到的理解和认识，这就使他打下了深厚的中医药理论功底，加之他擅长中药的炮制之法，在处方的炮制上推陈出新，独辟蹊径，富有创造性，所以他留传下来的不少古方、偏方、秘方，都很有实用价值，与社会上、市面上、江湖上所流传的一般配方不同。他行医于战乱，因此所接诊的患者很多为战乱中所得外伤、瘟疫流行中传染所得的瘟病和因长期饥寒交迫所得的虚衰之症，使他在这几个方面的实践经验更加丰富，从祖传的验方中发展而来的刀伤药、愈骨散、辟瘟汤等用于治疗和预防效果更加显著，种类也更丰富。这些都为日后他创办鹤年堂，开创独具特色的鹤年堂养生理论打下了基础。正是他在躲避战乱之时仍研习养生之法不辍，天下基本安定之后，他年青时想做上医鸿儒之志得以施展和实现。于是，1405年，也就是永乐三年，他历游北京时，在菜市口，创建鹤年堂，并以自己的名字命名，内含《淮南子.说林》中“鹤寿百岁，以极其游”的意思，同时也取汉民俗“松鹤延年”之意，表明了他开办医药铺的目的就是要让人们健康长寿，更好地享受生活的美好。丁鹤年以七十高龄开办鹤年堂，既体现出他作为一代诗人特有的激情豪放，也饱含儒学之士命忧天下之风骨，有着强烈的大丈夫当做以兴天下的大事而流芳百世的追求。丁鹤年作为中医药养生大家开办鹤年堂，悬壶济世，以医术救助苍生，为天下人解除病痛，希望鹤年堂得以长生，也能使自己名留千古。他虽然因种种原因只亲自掌管鹤年堂三年就交由儿子传承，自己回到故土杭州为母守孝十七年，静心研究养生之道，虽已过古稀，仍鹤发童颜，直至90岁高龄而鹤寿西去，葬阿老丁墓旁，称“丁氏垅”。

历史传承

鹤年堂以养生立店，更充分地发挥了中医药的作用，效果显著，受到各朝代皇亲国戚、名人圣士及庶民百姓的推崇。鹤年堂现存的匾额都是来历不凡：相传悬挂于正堂的“鹤年堂”匾额，是权倾明朝的首辅（宰相）后来成为奸臣的严嵩亲笔手书；在此匾两侧悬挂的“调元气”“养太和”这两句鹤年堂养生理念精髓的牌匾，是出自抗倭英雄戚继光亲笔手书，而且戚继光在抗倭得胜还朝时，又专为鹤年堂写下了“撷披赤箭青芝品”“制式灵枢玉版篇”称赞鹤年堂药材品质之精良、药方之经典。明朝名臣杨椒山也极为欣赏鹤年堂吸纳百家的胸怀和显著的养生效果，专门题写了楹联“欲求养性延年物，须向兼收并蓄家。”经过历代传承人的发展，鹤年堂养生理论和方法逐步丰富和完善，形成了食养、药膳、动调、中医诊疗于一体的中医药养生大家。

历史沿革

明嘉靖年间（1556年前后），鹤年堂曾相继开设了五家分号，遂有“五鹤朝天”之称，老店作为总店仍在菜市口原址，严嵩之子严世藩题匾“西鹤年堂”。1929年，刘一峰执掌时期，曾在东安市场开设分店；1935年，又在西单开设了分店，在陶然亭首建了鹿苑和药圃，；1936年还在西安开设了分店，公私合营前1955年批准歇业。总店仍在菜市口。1956年公私合营前，鹤年堂在北京拥有菜市口总店、生产厂、东安市场分号、西单分号、陶然亭鹿苑、药圃等。