简介

夏南牛培育历时21年。2007年1月8日，在原产地河南省泌阳县通过国家畜禽遗传资源委员会牛专业委员会的评审； 2007年5月15日，在北京通过国家畜禽遗传资源委员会的评审；2007年6月29日，国家农业部发布第878号公告，宣告中国第一个肉牛品种——夏南牛诞生。夏南牛新品种证书编号：（农02）新品种证字第3号。

特性

夏南牛体质健壮，抗逆性强，性情温顺，行动较慢；耐粗饲，食量大，采食速度快，耐寒冷，耐热性能稍差。

特征

毛色纯正，以浅黄、米黄色居多。公牛头方正，额平直，成年公牛额部有卷毛，母牛头清秀，额平稍长；公牛角呈锥状，水平向两侧延伸，母牛角细圆，致密光滑，多向前倾；耳中等大小；鼻镜为肉色。颈粗壮，平直。成年牛结构匀称，体躯呈长方型，胸深而宽，肋圆，背腰平直，肌肉比较丰满，尻部长、宽、平、直。四肢粗壮，蹄质坚实，蹄壳多为肉色。尾细长。母牛乳房发育较好。

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生产性能

体重

农村饲养管理条件下，公、母牛平均初生重38kg和37kg；18月龄公牛体重达400kg以上，成年公牛体重可达850kg以上；24月龄母牛体重达390kg ，成年母牛体重可达600kg以上。

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肥育性能

20头体重为211.05±20.8kg的夏南牛架子牛，经过180d的饲养试验，体重达433.98±46.2kg，平均日增重1.11kg。30头体重392.60±70.71kg的夏南牛公牛，经过90d的集中强度育肥，体重达到559.53±81.50kg，日增重达1.85±0.28kg。

肉用性能

未经育肥的18月龄夏南公牛屠宰率60.13%，净肉率48.84%，眼肌面积117.7cm²，熟肉率58.66%，肌肉剪切力值 2.61，肉骨比4.81:1，优质肉切块率38.37%，高档牛肉率14.35%。

繁殖性能

夏南牛初情期平均432天，最早290天；发情周期平均20天；初配时间平均490天；怀孕期平均285天；产后发情时间平均为60天；难产率1.05%。

对比