螺旋藻
2螺旋藻（学名：Spirulina），亦称“节旋藻”，是一类低等生物，原核生物，由单细胞或多细胞组成的丝状体，是单细胞微藻类蓝绿色光合自养植物，属蓝藻门蓝藻纲颤藻科植物1。其形如钟表发条，呈螺旋状，故而得名23。
螺旋藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖，无异形胞和后壁孢子，约38种，多数生长在碱性盐湖1。
螺旋藻主要分为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。其体长200-500μm，宽5-10μm，圆柱形，呈疏松或紧密的有规则的螺旋旋形弯曲状3。蓝藻类细胞无色素体，色素分布在原生质体外部的色素区，蓝绿色，藻体表面不具胶质鞘，不易被微生物附着，细胞内有气泡，上浮性好，细胞或藻丝顶部常不尖细，横壁常不明显，顶细胞圆形，外壁不增厚4。螺旋藻的最佳生长温度是35-37℃，有较好的耐热性。最佳生长ph范围是3-11.01。
基本信息
- 中文学名
螺旋藻
- 拉丁学名
Spirulina
- 科
颤藻科
- 二名法
Spirulina platensis
- 界
植物界
形态特征
螺旋藻在显微镜下观察体形呈螺旋状，故名螺旋藻5。
螺旋藻的藻丝体长200-500μm，宽5-10μm，在显微镜下呈疏松或紧密的有规则的螺旋弯曲状，形如钟表发条而得名。蓝藻类细胞无色素体，色素分布在原生质体外部的色素区，蓝绿色。藻体表面不具胶质鞘，不易被微生物附着，细胞内有气泡，上浮性好。细胞或藻丝顶部常不尖细，横壁常不明显，顶细胞圆形，外壁不增厚6。
生物学特征
多细胞藻体，圆柱形螺旋状的丝状体，单生或集群聚生，藻丝直径5-10μm，先端钝形，螺旋数2-7个。藻体可以颤动和旋转运动，常像围绕着一个纵轴似地很快旋转，向前爬行。细胞内含物均匀，无真正的细胞核。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。由于体内的藻红素和藻蓝素等的数量不同，而呈现不同体色，如蓝绿色、黄绿色或紫红色等。并有纤弱的横隔壁。属原核生物的简单繁殖方式，可直接分裂。
化学成分
含蛋白质(60%)，主要由 异亮氨酸（isoleucine），亮氨酸（leucine），赖氨酸（lysine），蛋氨酸（methionine），苯丙氨酸（phenylalanine），苏氨酸（threonine）， 色氨酸(tryptophane)，缬氨酸(valine)等组成。此外，还含脂肪，碳水化合物，叶绿素，类胡萝卜素，藻青素，维生素(vitamin)A、B1、B2、B6、B12、E，烟酸（nicotinic acid），肌酸（creatine），γ-亚麻酸（γ-linolenic acid）， 泛酸钙，叶酸（folic acid）及钙，铁，锌，镁等。
生长习性
螺旋藻的最佳生长温度是35-37℃，具有较好的耐热性。最佳生长pH范围是3-11.0，当pH高于11.0时将不利于生长。在营养和温度正常的情况下，光照就成为影响螺旋藻生长的一个重要因素，在室外培养，光源主要是太阳；在实验中，一般使用冷白光源，生长培养所需光强度约为3700-4000 lx，维持培养时为1100 lx左右。螺旋藻的生长不仅受到光强度的影响，而且因光的色值不同，反应各异。
分布范围
生长于各种淡水和海水中，常浮游生长于中、低潮带海水中或附生于其他藻类和附着物上形成青绿色的被覆物。世界天然能够自然生长螺旋藻的四大湖泊， 非洲的乍得湖（Tchad Lake）、 墨西哥的特斯科科湖（TexcocoLake）、中国 云南丽江的程海湖和鄂尔多斯的哈马太碱湖。已人工培养并大面积机械化生产。
繁殖栽培
选育藻种
选育优质高产的藻种是培养过程的重要环节，在培养过程中还要对藻种进行驯化和复壮，以防其退化和变异。
制备培养基