基本慨况

橄榄（学名：Olea europaea），又称油橄榄，古称齐墩、阿列布，是一种木樨科木樨榄属常绿乔木，果实主要用于榨制橄榄油。圣经故事中曾用它的树枝作为大地复苏的标志，后来西方国家把它用作和平象征。橄榄原产于东地中海盆地的沿海地区（临近的东南欧、西亚和北非沿海地区），以及里海南岸的伊朗北部地区。它的果实，也叫做橄榄，它是地中海地区一种主要的农作物，用来生产橄榄油。橄榄树及其果实的名字也成为了他们这类植物科属的称谓（橄榄科）。橄榄科的植物种类还包括丁香、茉莉、连翘属植物和白蜡树属植物。橄榄（olive)这个词来源于拉丁语的oliva,该词又是从希腊语的elaia这个词转变而来，而elaia该词最早源于迈锡尼希腊语的e-ra-wa("elaiva")。很多语言中的"oil"(油)这个词最早就是源于这种树和它的果实的名称。

基本简介

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【中 文 名】 橄榄

【拉 丁 名】 Canavium album Raeuseh 【英 文 名】 Chinese olive

【别 名】 青果，白榄，谏果

【科 属】 橄榄科（Burevaceae)，橄榄属（Canavium)。中国南方特有的亚热带常绿果树之一

界： 植物界 Plantae

门： 被子植物门 Magnoliophyta

纲： 木兰纲 Magnoliophyta

目： 脣形目 Lamiales

科： 木犀科 Oleaceae/Burevaceae

属： 木犀榄属 Olea/Canavium

种： 油橄榄 O. europaea/欧洲种

植物别名

橄榄科

橄榄科有16属约500种,中国有4属14种。别看这个科不大,可其中有些植物却是十分著名而又有趣的。先苦后甘说橄榄 说到橄榄科,首先使人想到橄榄。 记得七八岁时,有一天忽然感到牙痛。老祖父便给我一个“青果”,说含在嘴里可以减轻疼痛。看上去那果子青青的,两头尖,和红枣差不多大。放人口中后,觉得很凉爽,牙痛也确实·好了一些。以后才知道,青果就是橄榄树上结的果实——橄榄。 那么橄榄为什么被称为青果呢?原来,秋冬季节橄榄成熟时,并不像其它树上结的果实那样,熟则变色,仍然颜色青青。对此,宋代诗人梅尧臣有诗云:“南国青青果,入冬知始摘”。 有趣的是,橄榄还有忠果、谏果等别名。究其来源,却与橄榄初人口中“其味苦涩,久之方回甘味”的特点有关。这正如俗语所说:“忠言逆耳利于行,良药苦口利于病”。 橄榄是原产我国南方热带至亚热带地区的果树,栽培、食用历史悠久,历代文献中多有记述。如晋代嵇含在《南方草木状》中云:“橄榄树,身耸,枝皆高数丈。其子深秋方熟,味虽苦涩,咀之芬馥,胜含鸡骨香。吴时岁贡,以赐近侍。本朝自泰康后亦如之。”可见,古人早已知道橄榄人口先苦后甘的特点,并奉之为贡品。

作用