食品安全指数

哪种食品最安全，哪个区县的食品最让人放心？从2006年开始，北京将在全国范围内首先建立“食品安全指数”并定期向社会公开。指数将覆盖北京的每个区县，通过媒体对外发布。从此，全市将有一个动态的“数字温度计”来反映食品安全状况。 对百姓而言，新鲜的“食品安全指数”，无疑是个好消息。这让笔者想起近年来关于食品安全的是是非非。“奶制品质量堪忧”、“水产品质量堪忧”、“蔬菜质量堪忧”、“畜禽产品质量堪忧”、“食用油质量堪忧”……太多的假冒伪劣食品，太多的触目惊心的案例，太多的食品安全问题，一桩桩、一件件，让人目不暇接，也让人百般困惑。正因为食品安全受到了前所未有的挑战，北京将要实施的“食品安全指数”才引起广泛关注，让人对此充满期求。

“食品安全指数”要有权威性，这是笔者的第一个期求。比如去年的植物油事件，卫生部通报的不合格产品，到了一些地方进行检测后却认为合格，也有部门对卫生部的检测结果表示质疑。之所以出现这种局面，与我国食品安全管理体制有关，农业、卫生、质检、商务、工商、科技、环保、法制等部门，都有管理食品安全的职责，易出现职责不清、管理重叠和管理缺位等问题。同时，每个部门几乎都有自己的检测手段和办法，很难说谁家更正确、谁家更权威。在这种情况下，就可能出现一个部门认为合格的产品，其他部门认为不合格。因此，“食品安全指数”必须要事先得到各个部门的集体认可，保证其权威性。

“食品安全指数”要有惩戒性，这是笔者的第二个期求。很明显，安全指数低的食品，顾客可能避而远之，仅靠市场机制，难以对劣质食品生产者真正起到惩戒作用。我国目前虽有《食品卫生法》、《产品质量法》、《农业法》和《进出口商品检验法》等诸多法律，但这些法律对食品质量安全仅做了一些概要性规定，处罚手段以罚款为主，明显偏软，没能充分反映新形势下消费者对食品安全的要求。法律不尽完善，必然让“食品安全指数”的作用打折扣。因此，完善相关的法律，使“食品安全信用指数”真正硬起来，就显得格外必要。

“食品安全指数”要有通俗性，这是笔者的第三个期求。对大多数百姓来说，用指数来反映食品安全性，毕竟还是头一回。指数是什么意思？多少指数的食品是可以安全购买？多少指数的食品是伪劣食品？诸如此类，很可能把老百姓弄得一头雾水，不知所云。因此，能不能让指数更明白一些、通俗一些，让百姓一看便懂。

年货安全指数

新华网杭州1月31日电 （商意盈、方益波）春节将至，千家万户忙着置办年货。1月31日，杭州市有关部门联合向市民发布了该市2010年1－2月份食品质量安全指数。指数表明，杭州市区1－2月份食品质量总体状况良好，年货食品安全指数处于绿色区域，达到安全标准。

国家水产品及加工食品质量监督检验中心（杭州市质量技术监督检测院）、杭州生活品质调查中心、中国计量学院今天联合发布的食品质量安全指数共涉及主要年货食品6个类别和上月度市民关注度最高的3个类别。

国家水产品及加工食品质量监督检验中心主任朱顺达宣布，经过技术专家依据指数模型的精密计算，杭州市2010年1－2月食品质量安全指数为：主要年货食品的6个类别——肉制品98．98、食用油油脂及其制品99、炒货食品及坚果制品98．71、蛋制品99、粮食加工品98．76、淀粉及淀粉制品99；上月度市民关注度最高的3个类别——黄酒、其他粮食加工品和蔬菜的质量指数分别为99、98．03、98．99。