番木瓜
2番木瓜（拉丁学名：Carica papaya L.），别名木瓜、万寿果等，是番木瓜科番木瓜属常绿软木质小乔木12。
番木瓜高达10米，具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝，托叶痕螺旋状排列；叶大，聚生茎顶，近盾形，径达60厘米，5-9深裂，每裂片羽状分裂；花单性或两性，有些品种雄株偶生两性花或雌花，并结果，有时雌株出现少数雄花；浆果肉质，成熟时橙黄或黄色；种子多数，卵球形，成熟时黑色，外种皮肉质，内种皮木质，具皱纹；花果期全年；其原产于美洲，广植于世界热带和较温暖的亚热带地区，中国福建南部、广东、广西、云南南部等省区有广泛栽培2。
番木瓜有多种营养成分，果实及乳汁富含木瓜蛋白酶、多种蛋白质水解酶、多种类胡萝卜素等；果实成熟可作水果，未成熟的果实可作蔬菜煮熟食或腌食，可加工成蜜饯，果汁、果酱、果脯及罐头等；种子可榨油2。
番木瓜果和叶均可药用，主治消化不良、胃、十二指肠溃疡疼痛、乳汁稀少、风湿痹痛、肢体麻木、湿疹、烂疮、肠道寄生虫病3。
基本信息
- 中文学名
番木瓜
- 目
侧膜胎座目
- 拉丁学名
Carica Papaya L.
- 亚目
山茶亚目
- 别称
木瓜、番瓜、万寿果、乳瓜、石瓜、蓬生果、万寿匏、奶匏
形态特征
叶大，聚生于茎顶端，近盾形，直径可达60厘米，通常5-9深裂，每裂片再为羽状分裂；叶柄中空，长达60-100厘米4。
花单性或两性，有些品种在雄株上偶尔产生两性花或雌花，并结成果实，亦有时在雌株上出现少数雄花。植株有雄株，雌株和两性株。雄花：排列成圆锥花序，长达1米，下垂；花无梗；萼片基部连合；花冠乳黄色，冠管细管状，长1.6-2.5厘米，花冠裂片5，披针形，长约1.8厘米，宽4.5毫米；雄蕊10，5长5短，短的几无花丝，长的花丝白色，被白色绒毛；子房退化。雌花：单生或由数朵排列成伞房花序，着生叶腋内，具短梗或近无梗，萼片5，长约1厘米，中部以下合生；花冠裂片5，分离，乳黄色或黄白色，长圆形或披针形，长5-6.2厘米，宽1.2-2厘米；子房上位，卵球形，无柄，花柱5，柱头数裂，近流苏状4。
两性花：雄蕊5枚，着生于近子房基部极短的花冠管上，或为10枚着生于较长的花冠管上，排列成2轮，冠管长1.9-2.5厘米，花冠裂片长圆形，长约2.8厘米，宽9毫米，子房比雌株子房较小4。
浆果肉质，成熟时橙黄色或黄色，长圆球形，倒卵状长圆球形，梨形或近圆球形，长10-30厘米或更长，果肉柔软多汁，味香甜；种子多数，卵球形，成熟时黑色，外种皮肉质，内种皮木质，具皱纹。花果期全年。
生长习性
生物学特性喜高温多湿热带气候，不耐寒，遇霜即凋寒，因根系较浅，忌大风，忌积水。对地热要求不严，丘陵、山地都可栽培，对土壤适应性较强，但以疏松肥沃的砂质壤土或壤土生长为好。
最适于年均温度22～25℃、年降雨量1500～2000毫米的温暖地区种植，适宜生长的温度是25～32℃，气温10℃左右生长趋向缓慢，5℃幼嫩器官开始出现冻害，0℃叶片枯萎。温度过高对生长发育也不利。土壤适应性较强，但以酸性至中性为宜。
分布范围
番木瓜在世界热带、亚热带地区均有分布。原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，现主要分布于东南亚的马来西亚、菲律宾、泰国、越南、缅甸、印度尼西亚以及印度和斯里兰卡；中、南美洲，西印度群岛，美国的佛罗里达，夏威夷，古巴以及澳洲。中国主要分布在广东、海南、广西、云南、福建、台湾等省（区）。
繁殖栽培
温室栽培
设施及品种的选择
1、设施的选择
番木瓜北方引种栽培普遍采用日光温室，也称日光温室大棚、暖棚，番木瓜植株高大，日光温室设计建造时相比一般温室要高点，达到了节能、安全、高效、实用的技术要求5。
日光温室是中国独创的保护地栽培设施，与传统的加温温室相比，它具有采光好、保温好的特点，不但白天的光和热来自于太阳辐射，而且夜间的热消耗也主要来自于室内白天的蓄热，温室内即使在最冷月不加温的情况下，温度也能保持在5℃以上，可以保证番木瓜安全越冬5。