苏打水

碳酸氢钠的水溶液

苏打水（Soda Water）是碳酸氢钠的水溶液，具有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌，饮用具有中和胃酸的作用。苏打水可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成。

天然的苏打水不仅含有碳酸氢钠，还含有硼、锌、硒、铬等多种微量元素成分，人工苏打水是在饮用水中加入碳酸氢钠，并添加甜味剂、香料等调制成的饮料。饮用苏打水并不能改变人体pH值和酸性体质，长期饮用并不能养胃，还可能引发碱中毒、骨质酥松和肥胖12。

基本信息

苏打水是碳酸氢钠（NaHCO₃，俗称小苏打）的水溶液，也叫弱碱性水，是带有弱碱性的饮料，常添加甜味剂和香料的饮料，市面上亦存在无添加甜味剂苏打水。

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碳酸氢钠就是我们说的小苏打，也叫面起子，化学式为NaHCO₃。市面上存在一部分把苏打水和碳酸水混为一谈的产品，碳酸水是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料，呈现弱酸性。纯苏打水也有，一般是瓶装，超市有售卖。可以用来兑鸡尾酒。

天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。

苏打水属于弱碱性水，可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成。可去药店买小苏打片用温开水兑制，不过浓度不好掌握。世界上只有法、俄、德等少数国家出产天然苏打水，中国部分地区（四川乐山、黑龙江）亦有出产天然苏打水。

在家自制苏打水，要考虑自制苏打水过程中存在的卫生安全隐患。很多市面上制苏打水的机器是高压打入二氧化碳气体，应该称为碳酸水，没有小苏打，也就没有上述功效。

储存苏打水不要加热或0℃以下冷藏，避免阳光直晒及高温储存。苏打水是由小苏打溶于水制成的，而苏打又分为大苏打和小苏打。小苏打就是碳酸氢钠，它溶于水后会发生水解生成少量CO2。饮料中苏打水是用来产生二氧化碳制成碳酸饮料4。

利于养胃

苏打水有利于养胃，因为苏打弱碱性，能中和胃酸。

帮助消化

苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。

防口腔病