节目

翡翠台作为香港主要的中文电视频道之一也是影响力最大的本港电视台之一，自开台以来一直播出不少影响香港流行文化的电视节目。2016年，翡翠台平日于黄金时段（星期一至五晚上7时至11时及星期六、日晚上7时至11时半）的平均收视为21点，占总电视频道收视的69%。

一般而言，休台时间为逢星期二凌晨5:00节目播放完毕后至早上6:00，期间会播放测试图。（但电子节目表及官方网页上的节目表均不会显示休台时段，并会将该段时间计入休台前节目长度内，农历新年假期期间除外。）

2016年11月19日起，每日黄金时段（星期一至五晚上7时至11时及星期六、日晚上7时至11时半）节目于播映末段时，在画面左上方显示下一播映节目（新闻时段除外）。

剧集

每逢星期一至五黄金时段（晚上7时至7时半及8时至10时半），翡翠台都会重点播映一套外购剧集及三套自制剧集（现时第三线剧集更扩展至每天播放），剧种多属时装剧、古装剧、处境喜剧等，间中亦会播放热门外购剧集（如内地剧和台剧），是普遍受香港人欢迎的节目。其中一些大制作的自制剧集如 《男亲女爱》、《金枝欲孽》、《溏心风暴》、《巾帼枭雄》系列、《宫心计》、《公主嫁到》等皆曾创下高收视纪录，在2005年初于翡翠台首播的外购韩剧《大长今》更创下全港历来最高电视收视纪录之一，最高收视率达50点（329万观众），引起城中热话。

于平日非黄金时段，翡翠台亦会重播以往自制剧集或首播已海外发行之剧集，以及重播其他免费或收费频道（如华语剧台）曾播出的外购剧集。

新闻

翡翠台每日会播放一定时数的新闻节目，包括《香港早晨》（逢星期一至六）、《午间新闻》、《六点半新闻报道》、《晚间新闻》，以及于平日特定时间播放的《新闻提要》，提供即时本地及国际新闻。天气方面，翡翠台于每日黄昏及晚间播放两节《天气报告》，亦会于早午晚随新闻报道后播放《瞬间看地球》，提供即时本地及世界各地天气概况。财经方面，翡翠台逢交易日于港股交易时段内播出数节《交易现场》，并于交易时段后播放《财经新闻》。

另外，翡翠台每周亦会播放由新闻部公共事务科制作的新闻时事节目，例如《新闻透视》、《财经透视》及《星期X档案》。

综艺及资讯

翡翠台不时会播放多元化的自制综艺节目，类型涵盖生活、饮食、旅游、游戏、音乐、娱乐新闻、资讯、访谈等。该台著名综艺节目的例子有长寿综艺节目《欢乐今宵》、游戏节目《奖门人系列》和音乐节目《劲歌金曲》。

特定对象节目

按照本地免费电视节目服务牌照规定，翡翠台每周须播放针对特定对象的本地制作节目，包括儿童节目（如《Think Big 天地》）、青少年节目（如《Y Angle》）、长者节目（如《快乐长门人》）、艺术及文化节目（如《文化新领域》）。

动画