糖槭，木本植物，是多年生的落叶乔木，高可达30-40m，冠幅16m，胸径60-100cm。原产北美洲，以加拿大为多，因此加拿大被称为“槭树之国”。秋天，成片的槭树上挂满红艳艳的叶子，犹如灿烂的朝霞，十分美丽。加拿大人把瑰丽的槭树叶子视为国宝，在他们的国旗、国徽图案上都绘有红色的槭树叶子，槭树叶成了加拿大的标志和国花。树干中含大最淀粉，冬天成为蔗糖。天暖蔗糖变成香甜的树液。如在树上钻孔，树液便源源流出。树汁熬制成的糖叫枫糖或槭糖。