物种起源

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中国人民对蒙古韭认识较早，最初的研究要追溯到明代，中药学家李时珍在其药学宝典《本草纲目》中有详细的记载，不过他称蒙古韭为茗葱，其实，茗葱就是蒙古韭，从俗名来看，许多地方的农牧民至今仍将生长在荒漠区叶粗壮而长、颜色稍绿的蒙古韭叫水葱。《本草纲目》中，不但对蒙古韭的得名，生存环境，形态特征、食性做了详细的记叙，而且对蒙古韭的药性和药用功效做了较为科学的考证，这比瑞格（Regel E.）的《Alliorum.Monographia Acta HorciPetropolythanii》（1875）书中，对蒙古韭的命名、描述、分布、生长条件生境、形态特征、重要性等，要早300多年。

形态特征

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鳞茎密集地丛生，圆柱状；鳞茎外皮褐黄色，破裂成纤维状，呈松散的纤维状。叶半圆柱状至圆柱状，比花葶短，粗0.5-1.5毫米6。

花葶圆柱状，高10-30厘米，下部被叶鞘；总苞单侧开裂，宿存；伞形花序半球状至球状，具多而通常密集的花；小花梗近等长，从与花被片近等长直到比其长1倍，基部无小苞片；花淡红色、淡紫色至紫红色，大；花被片卵状矩圆形，长6-9毫米，宽3-5毫米，先端钝圆，内轮的常比外轮的长；花丝近等长，为花被片长度的1/2-2/3，基部合生并与花被片贴生，内轮的基部约1/2扩大成卵形，外轮的锥形；子房倒卵状球形；花柱略比子房长，不伸出花被外7。

生长习性

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蒙古韭生长于海拔800-2800米的荒漠、砂地或干旱山坡7。在中国青海海拔达2800-3400米。蒙古韭分布区的年均降雨量39-370毫米，对降水具有较宽的生态适应幅度。中国甘肃和内蒙古的沙地、戈壁等是蒙古韭集中分布的区域，在此区域蒙古韭呈斑块状分布于部分县（区），常见于山前冲积、洪积扇，石质山坡和季节性河流的干河床上，在部分石质山坡和石质戈壁上可成为群落的优势种。

蒙古韭属长日照喜光植物，耐旱、抗寒、耐瘠薄能力极强，遇降雨时生长迅速，干旱时停止生长叶片纤维素多，食用性变差。生长适宜温度为10-26℃，既耐高温也耐低温，在10-40℃的温度范围内都能成活。弱光条件下，生长细弱，叶片呈灰绿色，野生条件下生长要求较低的空气湿度和通透性较强的纯沙地。

分布范围

分布于中国、俄罗斯、哈萨克斯坦和蒙古西南部；在中国的分布区约在北纬36°28′-46°14′、东经88°39′-116°05′之间，分布于新疆（东北部）、青海（北部）、甘肃、宁夏（北部）、陕西（北部）、内蒙古和辽宁（西部）7。

蒙古韭

繁殖栽培

蒙古韭可用种子繁殖，但以分株栽植为多

栽培方法

蒙古韭采种地种植是在人工驯化反季节栽培的基础上进行的，该技术也适用大田栽培。

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