黄栀子
黄栀子（拉丁学名：Gardenia jasminoides Ellis），别名为山栀子，俗名为野栀子、小叶栀子等，茜草科栀子属，常绿灌木或小乔木1。
黄栀子高0.3-3米，嫩枝常被短毛，枝圆柱形。叶子在各茎节上有2片叶相对着生，倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形；花单独着生于叶腋或枝顶；花柱粗厚；花冠呈高脚碟状，6裂，白色，栽培多为大花栀子；种子多数呈扁形，近圆形而稍有棱角。花期5~7月，果期5月至翌年2月2。栀子花美而香，常供庭园观赏；子果可以泡水饮用或煮粥；花朵可做菜；果实可制作黄色染料3。
瑶族同胞制作粽子时，除了添加花生、腊肉、碱水，还要加入一种特殊的材料：黄栀子。是因为黄栀子有清热解毒的作用，而且粽子包出来颜色也好看一些，吃起来口感好4。
基本信息
- 中文学名
黄栀子5
- 目
茜草目
- 拉丁学名
Gardenia jasminoides Ellis
- 别称
黄果子、山黄枝、黄栀、山栀子、水栀子、越桃、木丹、山黄栀
- 科
茜草科
形态特征
黄栀，茜草科栀子属，常绿灌木或小乔木。高1.5—2米，幼枝有细毛，叶子在各茎节上有2片叶相对着生或三叶轮生，革质，倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，叶片长圆状披针形或印状披针形，先端渐尖或短渐尖，基部楔形，全缘，有短柄，托叶膜质7。
花朵
花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3~5毫米；萼管倒圆锥形或卵形，长8~25毫米，有纵棱，萼檐管形，膨大，顶部5-8裂，通常6裂，裂片披针形或线状披针形，长10~30毫米，宽1~4毫米，结果时增长，宿存；花冠白色或乳黄色，高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管狭圆筒形，长3~5厘米，宽4~6毫米，顶部5至8裂，通常6裂，裂片广展，倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5~4厘米，宽0.6~2.8厘米；花丝极短，花药线形，长1.5~2.2厘米，伸出；花柱粗厚，长约4.5厘米，柱头纺锤形，伸出，长1~1.5厘米，宽3-7毫米，子房直径约3毫米，黄色，平滑。
果实
果卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄色或橙红色，长1.5~7厘米，直径1.2~2厘米，有翅状纵棱5~9条，顶部的宿存萼片长达4厘米，宽达6毫米；种子多数，扁，近圆形而稍有棱角，长约3.5毫米，宽约3毫米。花期5-7月，果期5月至翌年2月8。
生长习性
喜温暖湿润气候，不耐寒冷。生于海拔10~1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌从或林中。在向阳暖和的地方栽培，生长壮，结实多。成株较耐旱，但种子播后及幼苗期，必须有充足的水分，幼苗期宜稍荫蔽。土壤以排水良好，微酸性至中性的夹沙泥或黄泥土较好。凡寒冷多风和过于干旱地区及涝渍地均不宜种植。
分布范围
黄栀产于中国华东、中南，如江西、江苏、安徽、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州和云南等地，华北、西北有栽培，如等河南、河北、陕西和甘肃等地；国外分布于日本、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、印度、尼泊尔、巴基斯坦、东南亚、太平洋岛屿和美洲北部，野生或栽培8。
繁殖栽培
栽培方法
黄栀的繁殖方法为扦插繁殖9。
一、种植和中耕