详细释义

蛤

蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为天下第一鲜、百味之冠，江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百味都失灵之说。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。许多贝类也具有上述特点。

蛤há【释义】[蛤蟆]（há ma）癞蛤蟆的统称。

蛤gé【释义】蛤蜊,文蛤等瓣腮类软体动物。

古籍释义

康熙字典

《唐韵》《正韵》古沓切《韵会》葛合切，音鸽。《玉篇》蚌蛤也。《礼·月令》雀入大水为蛤。《国语注》小曰蛤，大曰蜃。《前汉·地理志》果蓏蠃蛤，食物常足。《注》似蚌而圆。《大戴礼》蚌蛤龟珠，与月盈亏。

又魁蛤。《韵会》一名复累，老服翼所化。

又文蛤。《梦溪笔谈》文蛤卽吴人所食花蛤也。

又灵蛤。《酉阳杂俎》仙药有白水灵蛤。

又万年蛤。《飞燕外传》眞腊夷献万年蛤。

又山蛤。《本草》在山石中藏蛰，似虾蟇而大，黄色，能吞气飮风露。

又虾蛤，兽名。《司马相如·上林赋》格虾蛤，鋋猛氏。

又蛤鱼，蛙名。《本草》蛙小其声曰蛤，俗名石鸭，所谓蛤子也。《韩愈诗》蛤卽是虾蟇，同实浪异名。

又蛤解。《扬子·方言》桂林之中，守宫大而能鸣，谓之蛤解。详蚧字注。

又蛤蜊，见蜊字注。　《韵会》作，从虫合声。

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蛤