物质结构

苯乙胺是一种芳香胺，在室温时是无色液体。它可以溶于水、乙醇与乙醚之中。与其他低分子量的胺类相似，它闻起来有鱼腥味。在暴露于空气的状况下，它会与二氧化碳反应形成相应的固态碳酸盐。苯乙胺也是皮肤刺激剂与可能的感光剂3。

理化性质

苯基乙胺

别名：R-( )-α-甲基苄胺；D-α-苯乙胺；D-( )-1-苯乙胺；D-( )-α-甲基苄胺英文名：R-( )-1-Phenylethylamine

其他性状及特点：对空气敏感。有吸湿性。不与水混溶。相对密度0.950。沸点184～186℃。折光率1.5260。比旋光度[α]D22 40.3°（净品）。闪点79℃，标准手性胺，用于酸类对映体纯度的测定。立体异构体的色谱分离。手性中间体拆解试剂。有机合成。

分子式：C8H11N。

苯乙胺是很强的盐基，可以形成稳定的盐酸盐结晶，该盐的熔点为217°C。

制备方法

以下是发明专利：制备旋光的1-苯基-乙胺类化合物的方法

申请号/专利号：97195628

*－*－NH↓[2]（Ⅰ↑[*]）本发明涉及式（Ⅰ↑[*]）所示的旋光的1－苯基－乙胺的制备方法，式（Ⅰ↑[*]）中，X为卤素或甲基，及n为0，1或2，其中，（a）将式（Ⅰ）的1－苯基－乙胺在脂族烃或芳烃存在下以及在低级脂肪醇存在下与（S）－（－）－N－苯基氨基甲酸乳酸酯进行反应，其中，反应组分的量为，对每摩尔式（Ⅰ）的外消旋1－苯基乙胺存在0．25－0．5摩尔的（S）－（－）－N－苯基氨基甲酸乳酸酯，然后在液相温度不大于40℃下浓缩反应混合物，分离产生的固体产物，在烃存在下用稀的碱水溶液处理，以及通过蒸馏将各自的（R）－胺与有机相分离，并且，如果需要的话，（b）在低级脂肪醇中，将分离完固体产物后剩余的母液与（S）－（－）－N－苯基氨基甲酸乳酸酯反应，其中，反应组分的量使得（S）－（－）－N－苯基氨基甲酸酸乳酸酯的摩尔量是仍保留在母液中的（R）－胺的量的两倍，然后在液相温度不大于40℃条件下浓缩，分离产生的固体产物，并通过蒸馏将（S）－胺与母液分离。

应用领域

食品领域

巧克力是最典型的富含苯基乙胺的食物2。科学表明，在正常情况下，人体内的苯乙胺处于相当稳定的状态，而时常忧郁的人，大都是身体内苯乙胺含量低。致使情绪低落，造成抑郁状态。而巧克力含有丰富的苯乙胺。可以帮助解除抑郁状态，减轻抑郁症状。

毒理危害

毒理资料

有腐蚀性。

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