种类区分

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市面上的棉花糖机大致分为2大类。其中一类即为大家所熟悉的“拉丝”棉花糖机，可将棉花糖丝做成一条5-13厘米宽的彩色带子，把丝拉出盆外3至10米远，像艺术表演一样。但由于该类棉花糖机出的糖丝无法造型，因此大部分的棉花糖销售者均是将糖丝做成比较简单的棉花糖球。此类棉花糖机价格从几百元到几千元都有，不同的价格、不同的质量，越好的“拉丝”棉花糖机，拉出的丝越长、越宽，且不容易断裂。

另一类为“艺术花型”棉花糖机，可将棉花糖丝通过精湛的技术做成各种形状的花型，五颜六色，非常漂亮。此类棉花糖机专用于制作各种形状的棉花糖，如：伞形、帽子、葫芦等等。该类棉花糖机一般价格不菲，市面上能够制作花型的棉花糖机价位都在3800元左右。该类棉花糖机由于需要较高的技术，专业性较强，因此市面上并不常见。

做法介绍

材料：蛋白1个，糖100克,明胶15克，水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份)

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1、明胶加入80cc的水，使明胶湿润.

2、用深约2厘米的盆子,填入玉米粉，弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深

3、锅中加入80cc的水和糖100克，开中火煮,再加入的明胶煮溶.

4、蛋白打入大碗中打至起泡，再将5-6次加进去,打到起泡为止.

5、在此时可将分成几等份，各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味　道会淡，也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中)

6、准备好的凹痕内倒入,放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻过另　一面再放回冰箱.

7、待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉，就可以放到　瓶子里密封保存了.

8、要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(黄色),就可以做成可爱的粉粉的棉花糖了.

其他做法

水果布丁做法

用料： 牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。

1、将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。