形态特征

灌木或乔木，单叶或复叶，有托叶；心皮 (1-) 2-5，多数与杯状花托内壁连合；子房下位、半下位，稀上位，(1-) 2-5室，各具2稀1至多数直立的胚珠；果实成熟时为肉质的梨果，稀浆果状或小核果状3。

下级分类

本亚科有20属，我国产16属3。中国植物分类学家俞德浚在他1964年的著作中指出，世界苹果属植物属于蔷薇科Rosaceae中的苹果亚科Maloideae。蔷薇科共分4个亚科，依演化的顺序排列分别是：绣线菊亚科Spi-raeoideae、李亚科Pmnoideae、蔷薇亚科Rosoideae，最后才是苹果亚科Maloideae。在苹果亚科Maloideae中，全世界共有23个属，产于中国的有16个属4：

1. 1.

   唐棣属Amelanchier Medic.

2. 2.

   木瓜属Chaenomeles Lindl.

3. 3.

   栒子属Cotoneaster B. Ehrhart

4. 4.

   山楂属Crataegus L.

5. 5.

   榅桲属Cydonia Mill.

6. 6.

   牛筋条属Dichotomanthus Kurz

7. 7.

   栘[木衣]属Docynia Dcne.

8. 8.

   枇杷属Eriobotrya Lindl.

9. 9.

   苹果属Malus Mill.

10. 10.

    小石积属Osteomeles Lindl.

11. 11.

    石楠属Photinia Lindl.

12. 12.

    火棘属Pyracantha Roem.

13. 13.

    梨属Pyrus L.

14. 14.

    石斑木属Rhaphiolepis Lindl.

15. 15.

    花楸属Sorbus L.

16. 16.

    红果树属Stranvaesia Lindl3.

苹果亚科分属特征5：

主要价值

苹果属多数重要果树及砧木或观赏用树种6。山楂属有些种类果实大形而肉质，可供鲜食，或作果冻蜜饯及糖渍食品，有些种类的嫩叶可作茶叶代用品，有些种类的果实可入药，树皮和根部含单宁，可用于染色。木材坚固沉重，可作镟工用材或农具把柄。许多种类可栽培供观赏用，并适宜作绿篱，少数种类可作苹果、梨、榅桲和枇杷果树的砧木7。木瓜属木瓜是重要观赏植物和果品8。唐棣属多数是观赏树木，具有美丽的花序和密集的果实。果肉多浆可食，或用以酿酒制酱9。

代表物种

唐棣Amelanchiersinica(Schneid.) Chun

小乔木，高3-5米，稀达15米，枝条稀疏；小枝细长，圆柱形，无毛或近于无毛，紫褐色或黑褐色，疏生长圆形皮孔；冬芽长圆锥形，先端渐尖，具浅褐色鳞片，鳞片边缘有柔毛。叶片卵形或长椭圆形，长4-7厘米，宽2.5-3.5厘米，先端急尖，基部圆形，稀近心形或宽楔形，通常在中部以上有细锐锯齿，基部全缘，幼时下面沿中脉和侧脉被绒毛或柔毛，老时脱落无毛；叶柄长1-2.1厘米，偶有散生柔毛；托叶披针形，早落。总状花序，多花，长4-5厘米，直径3-5厘米；总花梗和花梗无毛或最初有毛，以后脱落；花梗细，长8-28毫米；苞片膜质，线状披针形，长约8毫米，早落；花直径3-4.5厘米；萼筒杯状，外被柔毛，逐渐脱落；萼片披针形或三角披针形，长约5毫米，先端渐尖，全缘，与萼筒近等长或稍长，外面近于无毛或散生柔毛，内面有柔毛；花瓣细长，长圆披针形或椭圆披针形，长约1.5厘米，宽约5毫米，白色；雄蕊20，长2-4毫米，远比花瓣短；花柱4-5，基部密被黄白色绒毛，柱头头状，比雄蕊稍短。果实近球形或扁圆形，直径约1厘米，蓝黑色；萼片宿存，反折。花期5月，果期9-10月10。

产河南、甘肃、陕西、湖北、四川。生山坡、灌木丛中，海拔1000-2000米10。

美丽观赏树木，花穗下垂，花瓣细长，白色而有芳香，栽培供观赏10。

山楂（原变种）Crataeguspinnatifida

落叶乔木，高达6米，树皮粗糙，暗灰色或灰褐色；刺长约1-2厘米，有时无刺；小枝圆柱形，当年生枝紫褐色，无毛或近于无毛，疏生皮孔，老枝灰褐色；冬芽三角卵形，先端圆钝，无毛，紫色。叶片宽卵形或三角状卵形，稀菱状卵形，长5-10厘米，宽4-7.5厘米，先端短渐尖，基部截形至宽楔形，通常两侧各有3-5羽状深裂片，裂片卵状披针形或带形，先端短渐尖，边缘有尖锐稀疏不规则重锯齿，上面暗绿色有光泽，下面沿叶脉有疏生短柔毛或在脉腋有髯毛，侧脉6-10对，有的达到裂片先端，有的达到裂片分裂处；叶柄长2-6厘米，无毛；托叶草质，镰形，边缘有锯齿。伞房花序具多花，直径4-6厘米，总花梗和花梗均被柔毛，花后脱落，减少，花梗长4-7毫米；苞片膜质，线状披针形，长约6-8毫米，先端渐尖，边缘具腺齿，早落；花直径约1.5厘米；萼筒钟状，长4-5毫米，外面密被灰白色柔毛；萼片三角卵形至披针形，先端渐尖，全缘，约与萼筒等长，内外两面均无毛，或在内面顶端有髯毛；花瓣倒卵形或近圆形，长7-8毫米，宽5-6毫米，白色；雄蕊20，短于花瓣，花药粉红色；花柱3-5，基部被柔毛，柱头头状。果实近球形或梨形，直径1-1.5厘米，深红色，有浅色斑点；小核3-5，外面稍具稜，内面两侧平滑；萼片脱落很迟，先端留一圆形深洼。花期5-6月，果期9-10月11。

产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏。生于山坡林边或灌木丛中。海拔100-1500米。朝鲜和苏联西伯利亚也有分布11。

山楂可栽培作绿篱和观赏树，秋季结果累累，经久不凋，颇为美观。幼苗可作嫁接山里红或苹果等砧木。果可生吃或作果酱果糕；干制后入药，有健胃、消积化滞、舒气散瘀之效11。

白梨PyrusbretschneideriRehd.