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  • 2.基本信息
  • 3.基本介绍
  • 4.概述
  • 5.用途
  • 6.参考资料

角豆树

豆科长角豆属植物

角豆树（拉丁学名：Ceratonia siliqua L.），学名为长角豆，别名为角豆，是豆科长角豆属常绿乔木1。

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长角豆高达15-16米，叶长8-17厘米，有小叶2-4对；小叶革质，倒卵形或近圆形；花组成侧生的总状花序，花序轴密被黄褐色柔毛；花小，红色；荚果弯曲，长10-25厘米。花期11月。中国仅见广州有栽培。原产于欧洲西南、西亚和北非。较耐干热及干旱气候。在暖和的温带地区的贫瘠土壤上生长茂盛。在古埃及，长角豆的豆荚与粥、蜂蜜和蜡调和在一起，作为治疗泄泻的药物；也可驱虫、治疗视力差和眼睛感染。长角豆糖浆可制饮料、粉状果肉用于食品添加剂、可可替代品以及减肥产品原料。长角豆胶主要用于精密仪器的粘接2。

基本信息

  • 亚纲

    原始花被亚纲

  • 别称

    长角豆

  • 命名者及年代

    Linn.1753

  • 纲

    双子叶植物纲

  • 拉丁学名

    Ceratonia siliqua Linn

基本介绍

中文名称：角豆树

拉丁学名：Ceratonia siliqua

界：植物界

科：豆科

概述

豆科常绿乔木，学名Ceratonia siliqua。又名圣约翰面包（St. John's Bread），原产于东地中海地区，现在世界各地广为栽培。高约15公尺。羽状复叶，常绿，光滑，小叶厚。花红色。荚果扁平，革质，长7.5～30公分，果肉甜，可食，内含5～15粒坚硬的棕色种子。传说中施洗者圣约翰所食的蝗虫乃是角豆树的荚果，故角豆树又称蝗树或圣约翰面包。豆树的豆荚长度为4到12英寸（10到30厘米）不等，内含很多小而坚硬的种子，这些种子被甜甜的可食用的果肉包裹着。深色常绿的树叶每片都由四对椭圆形的小叶子构成。

用途

角豆树的豆荚可用来做牲畜的饲料，或是用作巧克力的代替品。它的种子不仅可用来制作一种咖啡替代品，还可以提取出一种树胶，这种树胶被用于化妆品、纺织上浆、药品、涂料，以及各种各样的食物产品中。

参考资料

  • 1
    长角豆中国自然标本馆（引用日期 2023-05-16）
  • 2
    长角豆中国知网（引用日期 2023-05-16）