品牌介绍

承德露露股份公司的前身是承德市罐头食品厂。二十世纪七十年代，依托承德地区丰富的野山杏资源，开发出第一款植物蛋白饮料——杏仁露，成为中国植物蛋白饮料的开创者。

露露牌杏仁露利用当地野生资源，研制成具有民族特色的鲜美杏仁露。由于应用了代科学、先进设备相结合的正确道路，露露牌杏仁露成为民族工业的一颗瑰宝。

杏仁介绍

传统营养资源

早在公元前200年的西汉时代，就在《本草纲目》上有所记载，比国外早一个多世纪，英国在公元1300年才有文献记载，而美国在十九世纪才从英国引种，主要在加利福尼亚州栽培，作为营养原料用于糕点、糖果、干炒等多种加工食品，产量极大。

丰富营养物质

杏仁含有丰富的蛋白质和植物脂肪，其中对人类最重要的亚油酸含量高达10%---15%，还富含B1、B2、尼克酸等B族维生素及钙、铁等重要矿物质。其主要营养素含量如下（每百克含量）

产品工艺

露露杏仁露坚持使用石磨研磨工艺，通过石磨碾压、摩擦可以使野山杏仁颗粒均匀一致，可以有效释放出野山杏仁中的营养成分；同时由于石磨研磨过程中野山杏仁温升小又不添加水，因此微生物不易繁殖，尤其是夏秋季节不易发生变酸现象。

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原料介绍

露露杏仁露原材料选自野山杏仁，野山杏在中国分布区域广阔，遍布于三北地区11个省、自治区、直辖市。集中分布在内蒙古东南部、辽西地区和冀北地区。

参考资料

知识合集