基本内容

天门冬目（Asparagales）

本目包括 石蒜科、 鸢尾科、 兰科及从广义 百合科中分出的 葱科、 铃兰科(Convallariaceae)、 天门冬科、 萱草科、 风信子科(Hyacinthaceae)等30科。该目中花高度特化的兰科等被认为是 单子叶植物中进化程度最高的类群，是从 百合目演化来的。

石蒜科（Amaryllidaceae， Amaryllis Family）

本科是一个具鳞茎的草本科，约有50属，870多种，广布温带至 亚热带，主产 南部非洲和南美；我国连引种的约有17属50多种。大部分种类都是园艺上有重要价值的 观赏植物。本科的系统位置历来存在争议，因它与百合科非常接近，有的把它归入百合科（如Cronquist系统）；有的分开两个科同置于百合目（如Engler系统）；Judd系统则采用狭义的百合科，将石蒜科置于天门冬目。

科的特征 多年生草本，常具鳞茎或 根状茎。叶基生，条形。花常成 伞形花序，生于花茎顶端，下有1~数枚膜质苞片组成的总苞；花两性，花被花瓣状，裂片6成2轮，有时具副花冠；雄蕊6；子房下位，常3室，中轴 胎座， 胚珠多数。蒴果或浆果。染色体X=6~12，14，15，23；花粉常为单沟（远极沟）。

本科分类的主要依据是 地下茎类型、植株开花时有无叶、花有无副花冠、花丝离生或合生、果实类型等性状。

石蒜属（Lycoris） 具鳞茎，叶基生，花时常无叶； 花被片下部合生，无副花冠；花丝分离；蒴果具三棱，种子近球形，黑色。共20多种，分布东亚，我国有15种。 石蒜[L. radiata (L.) Herb.]，叶秋季抽出，次年夏季枯萎，夏秋之交开花。花鲜红色，花被片反卷。分布华东至西南各省，药用或观赏。 中国石蒜（L. chinensis Traub），叶春季抽出，夏末枯萎，初秋开花，花橙黄色。分布江浙一带。该属多种植物的花艳丽，且容易培育杂交品种，具很高观赏价值，值得开发利用。

水仙属（Narcissus） 具鳞茎，基生叶与花茎同时抽出；具副花冠。约60种，主产地中海沿岸，亚洲海滨温暖地区也有，有人认为是外来种逸生。我国野生仅1变种， 水仙（N. tazetta L. var. chinensis Roem.），花冠白色，有鲜艳黄色杯状副花冠，产浙江（ 普陀水仙）和福建（ 漳州水仙），冬季盆栽供观赏。另引种有黄花水仙（N. pseudo-narcissus L.）等2种。

本科观赏植物常见的还有： 君子兰(Clivia miniata Regel)和 垂笑君子兰（C. nobilis Lindl.）、 文殊兰（Crinum asiaticum L. var. sinicum Baker）、 朱顶红［Hippeastrum rutilum (Ker-Gawl.) Herb.］、 蜘蛛兰（Hymenocallis littoralis (Jacq.) Salisb.）、 葱莲[Zephyranthes candida (Lindl.) Herb.]和 韭莲（Z. grandiflora Lindl.），原产南美或非洲，各地有引种。

兰科（ Orchidaceae，Orchid Family)

本科是单子叶植物中花的结构适应 虫媒传粉而特化的 最高级类群。约775属19500种，广布于热带、亚热带和温带，主产南美和亚洲热带。我国有166属1000多种，主要分布江南各省，以广东、海南、云南和台湾居多。兰科是 种子植物第二大科。本科除 白芨、天麻等可药用外，有许多种类为名贵的观赏植物；少数可作 香料植物，如 香子兰等。

科的特征 多年生陆生、附生或腐生草本，陆生及腐生种类常具根状茎或块茎，附生的具有肥厚肉质的 气生根。茎直立、悬垂或攀援，往往在基部或全部膨大为具一节或多节的 假鳞茎。 单叶互生，常二列，有时退化成鳞片状。花葶于假鳞茎上顶生或侧生，穗状、总状、 圆锥花序或花单生；多两性， 两侧对称；花被片6，2轮；外轮3片萼片花瓣状，内轮侧生2片大小相似，称花瓣，中央一片常特化成唇瓣，呈种种特殊的形态；子房常常扭转180度；雄蕊常为1，少2或3，突出的是雄蕊与雌蕊的花柱合生成的 合蕊柱（ Column或Gynostemium）；花粉常集成2~8个花粉块；雌蕊3心皮合生，1室，子房下位， 侧膜胎座；柱头3，在单雄蕊种类中，2个发育，一个成蕊喙。在双雄蕊种类中，3个合生成单柱头。蒴果，种子极多，微小，胚小而未分化，无 胚乳。染色体：X=6~29。花粉1~2沟、3~4孔。

兰科植物的花，具有独特的适应昆虫 传粉的性状。表现为：花大，美丽，有香气，易引诱昆虫， 蜜腺位于唇瓣基部的距内或合蕊柱的基部；当昆虫落在唇瓣上采蜜时，头部恰好触到合蕊柱上花粉块基部的粘盘上，昆虫离去时，就带走了花粉块，至另一花采蜜时，花粉块恰好又触到有粘液的柱头上，完成授粉作用。

本科的主要分类依据是习性、块茎有无及形态、假鳞茎有无及形态、花序类型及着生位置、花被（尤其是唇瓣）和合蕊柱的形态等性状。

兰属（ Cymbidium） 附生或陆生草本（稀腐生），茎极短或变态为假鳞茎。叶常带状，革质，近基生。总状花序直立或下垂，或花单生；花有香味；蒴果长椭圆形。约60种，分布亚洲热带和亚热带。我国约40种，分布江南各省。春兰[C. goeringii (Rchb. f.) Rchb. f.]，花多单生，早春开花。广布于华东至西南等地，常栽培供观赏，浙江为主产地之一。我国栽培历史已达千年以上，品种很多。同属常见栽培的有 蕙兰（C. faberi Rolfe），总状花序具多花， 春末夏初开花； 建兰[C. ensifolium (L.) Sw.]，总状花序具花3~7朵，秋季开花； 寒兰（C. kanran Makino），秋末冬初开花。均有不少品种。

白芨属（Bletilla） 陆生，具扁平假鳞茎，似荸荠状；叶数枚，近基生；花数朵排成总状花序；萼片与花瓣近似。约5种，分布东亚。白芨[B. striata (Thunb.) Rchb. f.]广布 长江流域各省，野生或栽培，药用或观赏。

石斛属(Dendrobium) 附生植物，假鳞茎丛生，伸长呈茎状，多节；总状花序生茎上部节上，具花数朵或仅1朵；花大而艳丽，花被片开展，侧萼片与蕊柱足合生成 萼囊；唇瓣3裂。约1500种，主产亚洲热带、 大洋洲和 太平洋岛屿。我国有60种，分布秦岭以南各省区，主产西南和台湾。 石斛(D. nobile Lindl.)、 铁皮石斛(D. candidum Wall. ex Lindl.)、 细茎石斛[D. moniliforme (L.) Sw.]等均为名贵药材。石斛等花大美丽，常栽培观赏。

兰科的经济植物很多， 药用植物如天麻（Gastrodia elata Bl.），分布于我国西南、东北及华东海拔较高的山区，块茎供药用，近年来，我国各地常引种栽培； 石仙桃属（Pholidota）、斑 叶兰属（Goodyera）、石豆兰属（Bulbophyllum）的某些种。观赏植物如 卡特兰属（Cattleya）、 杓兰属（Cypripedium）(图6-125)、 兜兰属（Paphiopedilum）、 蝴蝶兰属（Phalaenopsis）、 万带兰属（ Vanda）、 独蒜兰属（Pleione）等多种植物。园艺学家不仅培育出许多美丽的品种，还通过种间和属间杂交培育出了不少新的 杂交种、属，为名贵的观赏植物。国内外已采用 植物组织培养法，大量繁殖兰科植物，供观赏或药用。