二羟基丙酮
基本信息
- 中文名
二羟基丙酮
- 英文名
1,3-Dihydroxyacetone
- 别称
DHA
- 熔点
75-80℃
简介
二羟基丙酮是还原性糖1，且无不对称碳原子，故无旋光性。
化学结构
化学结构为：
CH2OH--C=O--CH2OH
理化性质
二羟基丙酮理化性质表
中文名称 | 1，3-二羟基丙酮，又称二羟基丙酮，简称DHA |
英文名称 | 1,3-Dihydroxyacetone；Dihydroxyacetone； |
外观特征 | 带有甜味的白色粉末状结晶 |
分子量 | 90.07884 |
分子式 | C3H6O3 |
生产方法
主要有化学合成法和微生物发酵法。二羟基丙酮的化学法主要有电催化法、金属催化氧化法和甲醛缩合法等3 种。化学法生产二羟基丙酮目前还处在实验室研究阶段。而生物法生产二羟基丙酮具有显著的优点：产物浓度高，甘油转化率高，生产成本低，目前，国内外二羟基丙酮的生产主要采用微生物转化甘油的方法2。
安全术语
避免与皮肤和眼睛接触。
用途
二羟基丙酮是一种重要的化工原料、医药中间体和功能添加剂。其用途主要分为2 类: 直接用途和间接用途( 化学中间体) 。
直接用途
二羟基丙酮是一种天然存在的酮糖, 具有生物可降解性, 可食用且对人体和环境无毒害, 是一种具有多功能的添加剂, 可用于化妆品、医药和食品行业。
用于化妆品工业
二羟基丙酮主要用作化妆品的配方原料, 尤其作为防晒霜有特殊效果, 能阻止皮肤水分的过度蒸发, 起到保湿、防晒和防紫外线辐射的作用 。另外, DHA 中的酮官能团可与皮肤角蛋白的氨基酸和氨基基团起反应形成褐色聚合物, 使人们皮肤产生一种人造褐色, 所以还可用作日晒肤色的模拟剂, 得到看起来与长时间暴露于太阳光下所得结果一样的棕色或棕褐色的皮肤, 使其看上去很美。