叉尾鱼
叉尾鱼(拉丁学名:Ictalurus punctatus),别名为叉尾鮰、河鲶、美洲鲶,是鮰科、真鮰属鱼类1。
叉尾鱼具有营养丰富,肉质细嫩、味道鲜美、无小刺、食性杂、抗病力强、适应性广等优点。主要以底栖动物、小鱼、虾、水生昆虫、有机碎屑等为食。原产于北美洲大陆,从加拿大南部到墨西哥北部1。
基本信息
- 中文学名
叉尾鱼
- 纲
硬骨鱼纲
- 别称
叉尾鮰、沟鲶、河鲶、美洲鲶
- 目
鲶形目
- 界
动物界
物种起源
斑点叉尾鮰最初由拉菲尼克(Rafinesque)于1818年首先描述并命名为Silurus punctatus。此名称由后来的工人更改为有效学名Ictalurus punctatus。属名Ictalurus来源于希腊语“ichtys”(意为鱼)和“ailouros”(意为猫)。种名punctatus源自希腊语“punctatus”,译为小斑点,指的是该鱼侧面的黑斑。
形态特征
叉尾鮰体形前部较宽肥,后部较细长。有须4对,胸鳍胸位,腹鳍腹位,有脂鳍,背鳍鳍式 D.3、7。两侧及背部淡灰色或淡茶青色,腹部乳白色或银白色。幼鱼体两侧有明显而不规则的黑色斑点,成鱼的斑点则逐渐变得不明显或消失2。
生活习性
行为习性
叉尾鱼属底层鱼类。幼鱼阶段活动较弱,喜集群在池水边缘摄食、活动,随鱼体长大逐渐转向水体中下层活动,日夜均摄食,且有集群摄食的习性,主要以底层摄食为主,但幼鱼有时也游到水面摄食。
食物习性
叉尾鱼幼鱼主要摄食个体较小的水生生物,如轮虫、枝角类、水生昆虫等;成鱼则以浮游动物、各种蝇类、摇蚊幼虫、软体动物、大型水生植物、植物种子和小杂鱼为主食。在人工饲养下,各生长阶段均喜食人工饲料。
栖息环境
叉尾鱼为温水性鱼类,适温范围0-38℃,最适生长温度18-34℃。正常生长溶氧要求3毫克/升以上,PH值5-8.5之间均可生存,而以6.3-7.5为最适范围,盐度适宜范围为0.2-8.5‰。
分布范围
叉尾鱼广泛分布于北美洲的淡水和咸水水域中。原产地北美洲大陆从加拿大南部到墨西哥北部。 中国于1984年由湖北省水产科学研究所引进。
繁殖饲养
繁殖性能
叉尾鱼属大型鱼类,最大个体可达20千克以上,当年鱼体长可达13-19.5厘米,2龄鱼可达26-32厘米,3龄鱼为35-45厘米,雄鱼的生长速度快于雌鱼。斑点叉尾鮰雌雄性比约1:1,其标准性成熟年龄为3龄,体重1-4.5千克,从生产角度讲,亲鱼以4-5龄,体重2.5-3.5千克者为好。体重4.5千克的亲鱼可产卵约30000粒。产卵季节在湖北地区为5月底至7月底,广东等南方地区为5月初至7月初,产卵水温为20-30℃,在水温23-25℃,孵化时间约6-7天。刚孵化的仔鱼体长约10毫米。