西柚
3西柚（grape fruit），又称葡萄柚，是芸香科柑橘属植物1。
西柚是一种混合杂交水果，全株各部位皆无毛，种子具多胚，果实比柚小皮较薄，常多果成串，状似葡萄2；个头比甜橙稍大，果皮呈黄绿色，果肉呈酒红色，果粒呈花瓣状，有清香3。其耐寒，适宜温度为18℃以上，以土质疏松、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最为适宜。其原产于西班牙，中国近年来才普遍种植4，早期欧洲人拿来当装饰、布置庭院用，后被沙达克船长带到加勒比周围各岛屿，是化妆品、香水的主要原料之一。
其富含维生素C、果胶成分，不但能提高免疫力，又有助于减轻感冒症状，还能帮助降低体内胆固醇，预防心血管疾病，还富含钾元素且钠含量极低，因此也适合高血压患者食用，但是不要与抗高血压药物一起服用3。
研究表明，在食用高脂肪食物时喝一点西柚汁能有效控制体重5。
基本信息
- 中文学名
葡萄柚
- 拉丁学名
Citrus paradisi Macfad6
- 别称
西柚
- 二名法
Citrus × paradisi
- 界
植物界
形态特征
常绿乔木，通常高度为5-6.5米，最高可达13-15米。叶子狭长，为深绿色，花为四瓣白色。果实为扁球形，直径10-15cm，皮为黄橙色，常数十个簇生成穗，形似葡萄，故名。果肉分瓣且酸，品种不同其颜色也有区别，包括白色、粉红和红色。
从植物分类学上比较，葡萄柚与中国原产的柚十分相似，只是柚的嫩枝、叶背面、花梗、萼片及子房均生有毛，种子具单胚，果实之间距离明显，不成串；而葡萄柚全株各部位皆无毛，种子具多胚，果实比柚小皮较薄，常多果成串，状似葡萄。
从植物化学上分析，葡萄柚的化学成分很多是属于柚类原有的。其花和果皮所含化学成分与柚几无差别，花主含邻氨基苯甲酸甲酯、橙花醇和癸醇等。果皮主含柠檬烯（约占90%），其余为柠檬醛、香茅醇和辛醇等，又含黄酮类化合物柚苷。
从细胞染色体数量上对照，葡萄柚的染色体数X=9，2n=18、27、36，即有二倍体、三倍体和四倍体的品种。而柚的染色体数X=9，2n=18、36，即只有二倍体和四倍体的品种。
这些性状的对比，清楚地表明美国葡萄柚无疑是中国柚 Citrus macima （Burm）Merr 的变异型（例如，芽变）或是杂交种。由此可见，这两种柑橘属植物的亲缘关系是何等的亲近。
 6张 西柚图册 |  5张 西柚图册 |
分布范围
葡萄柚约于1750年首先在拉丁美洲巴巴多斯群岛的加勒比海岛上被发现。1823年被引种到美国佛罗里达州作为商业
栽培，开始受人欢迎，之前只是一种装饰性植物。美国很快成为主要生产国，在佛罗里达州，德克萨斯州，亚利桑那州和加利福尼亚州均有种植。它曾与同为柑橘属的柚子被混为一类，后来，经植物学家James Macfadyen研究，鉴定其为芸香科柑橘属植物的一个新种，并于1830年正式发表于《虎克植物学杂集》（Hook Botanical Miscellanea）第一期，拉丁文学名被命名为 Citrus paradisi Macf。约1940年前后，葡萄柚被引入中国试种，至今并未推广，仍只有浙江、广东、四川等省有少量零星种植。
生长习性
葡萄柚对热量的要求较高，种植地区要求年平均气温18℃以上。在高于10℃的年积温6000℃以上的地方能够栽种，7000℃以上能生产出优质果实。较柠檬耐寒，耐极端最低温度-10℃左右。据黄岩药山果木良种场任楚明观察意见，可能出现-8℃的地方不能栽种。因此，选择适温的地方栽种或采用大棚栽培，可以减少气温对其生长的影响。
葡萄柚除对温度要求较严格外，在其他方面都有较强的适应性。
（1）土壤：要求不严，但以土质疏松、深厚、肥沃，
（2）雨量：需求不多，年降雨量1000mm以上，
（3）光照：强光与多阳的天气都能够较好地生长结果。