形态特征

吊瓜雌雄异株，花冠白色，雄花总状花序，雌花单生，子房下位。花期长，从6月中旬一直延续到10月上旬，盛花期在6月下旬至8月上旬。糖汁较稠，种子较小面狭，饱满，其味脆香特异、润绵爽口。

吊瓜根粗壮肥厚，外灰白色内白色，长圆柱形，稍扭曲，脆嫩易断，富含淀粉。雄性植株主根长势明显，雌性植株侧根较粗壮。吊瓜茎表面光滑无毛，有浅纵沟，卷须腋生细长有2—3分叉，多分枝，野生茎可达10米左右，人工栽培可达30米以上。吊瓜叶互生，叶片外形卵状心形或扁心形，常有3—5道浅裂至中裂或不裂。雄性叶深中裂或深裂，基部心开凹入甚深，不同品种的叶型有别。吊瓜的雄花呈总状花序，花柄特长；雌花单生；吊瓜花花冠白色。日平均气温在25℃时花蕾开始开放，一般在5月上旬雌花开始现蕾，下旬开花，到8月下旬，雌花总花期约90天。雄花比雌花提早5天左右开花，推迟10天左右凋谢。吊瓜是夜花，在夜间开放，即下午6—7时花蕾开放，到第二天上午9—10时合拢。阴雨天气，无阳光的情况下白天也有少量开放，在太阳光下花束合拢不开放，雄花比雌花开放略长1小时左右。吊瓜进入生殖生长期后，主侧蔓均能开花坐果，各节均分化花蕾，但成花结果率低。吊瓜的果实通常在8月底9月初始收，其果实为肉质瓠果，圆球形或椭圆形，长8—10㎝，直径5—7㎝，未成熟时瓜皮为淡绿色底覆青黑色狭条斑，或是青绿色底覆白色斑点；成熟后橘黄色或橘红色，光滑而有光泽，瓤墨绿色，种仁扁平、椭圆形，表面棕色或棕褐色，壳薄坚硬，肉嫩白，富油性。吊瓜一般单瓜产籽约100粒，瓜籽为卵状椭圆形，长12—18mm，宽6—10mm，厚约4—6mm，外壳浅棕色及棕色，光滑，近边缘处有一圈棱线，籽仁白色，千粒重在200—260g之间。

吊瓜，学名栝楼，属葫芦科，多年生攀缘草本，长达5米以上。根状茎肥厚，圆柱状，外皮黄色。茎多分枝，无毛；卷须腋生，细长，顶端2—5裂。叶互生，近圆形或心形，长宽均约7—20厘米，通常5—7掌状浅裂或中裂，很少深裂，或不分裂而仅有不等大的粗齿，裂片长圆形或长圆状椭圆形至卵状披针形，表面疏生短伏毛或无毛，顶端急尖或短渐尖，边缘有疏齿或缺刻状。雌雄异株；雄花数朵生于长10-20厘米的总花梗上部呈总状花序，少有单生，苞片倒卵形或宽卵形，长1.5－2厘米，边缘有齿，花托筒状，长约3．5厘米；花萼裂片披针形，全缘，长约15毫米，花冠裂片倒卵形，顶端细线状，雄蕊3，花丝短，有毛，花药靠合；雌花单生，子房卵形，花柱3裂。果实近球形，熟时橙红色，光滑；种子多数，扁平。花期7—8月，果期9－11月。

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生长习性

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吊瓜喜暖湿润气候，耐寒性较好，不耐旱，怕水涝，吊瓜适宜生长发育的温度为18-32℃，10℃时生长基本停顿。宜选择在深厚、疏松湿润但又不涝的地方种植.。

吊瓜地上部分茎叶经霜打后即枯萎死亡，以地下块根越冬，翌年温度回升后，一般于4月底至5月初从地下茎部萌芽再生。吊瓜根深叶茂，生长旺盛，一般棚架成片种植的单株遮阳面积为20—40平方米，主蔓长达10多米。吊瓜种子要适时早播，一般在2月中下旬播种。首先要准备好苗床，苗床应选温暖向阳的地方，用小拱棚育苗，床土要疏松，排水良好，播种前浇足底水。吊瓜种子外种皮较硬，萌发时间长，为了促进种子早发芽，可用清水浸种2天左右，捞出沥干后把种子放在50℃左右的温水中浸10min，促使种子萌动，杀死部分病菌，然后播种.种子播入苗床后，覆盖3cm厚的细土，浇水保湿，覆一层地膜保墒.出苗后除去薄膜，降温炼苗，待苗长到10cm左右时进行移栽。也可于3月底采用直播法育苗，每穴播种2-3粒，上面覆土3-5cm，经常保持土壤湿润。另外也可用吊瓜的地下块根来繁殖，可节省种子，降低费用。

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分布范围

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繁殖栽培

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吊瓜生产对土壤要求不严，最宜在潮湿的砂壤土发展，可利用山坡，岗地，砂滩，坡地等成片种植，也宜于零星杂地种植，能充分利用土地空间，对成片种植的熟地，生产中套种其他一次性的经济作物，如蔬菜，马铃薯等。吊瓜籽的亩产量一般在75公斤左右，高的亩产能超100公斤，而且一次性投入，多年收获，投资少，见效快，可当年投入当年收获，目前经验效益高，发展潜力大。为便利广大农民了解、掌握吊瓜生产技术，现将主要生产环节的技术要点，整理如下供参考：

种植方法

1、播籽育苗