巴沙鱼
巴沙鱼(拉丁学名:Pangasius bocourti),是鲶科鲶属动物1。
巴沙鱼主要分布于柬埔寨、老挝、泰国、越南、中国云南2。巴沙鱼体无鳞圆润,背部蓝黑色,腹部较白;头部扁宽,腹部狭窄,身体侧面的肌肉较厚。圆头扁平而宽,端部圆宽,吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带,尾鳍较暗。最大体长可达120厘米1。
巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种,湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类,越南音译为“卡巴沙”,意思是“三块脂肪鱼”,因为该鱼在生长过程中,腹腔内积累有三块较大的油脂,约占体重的58%。巴沙鱼具有生长快、个体大、产量高、食性广、易饲养、无肌间小刺、利于加工等优点1。
基本信息
- 中文学名
巴沙鱼
- 目
鲶形目
- 拉丁学名
Pangasius bocourti
- 界
动物界
- 门
脊索动物门
形态特征
鱼体纺锤形,无鳞。头较小且较圆,稍扁平,一般占体长的1/5。额宽,口小、下位,吻小、能伸缩。齿细,主齿(或母齿)为三角形。有2对小须,下颌须1对,外颌须1对,长度为眼径的2~3倍。眼径大,眼圈红黄色。鳃弓5对,有咽喉齿,第一鳃弓鳃耙数为45个。有鼻孔2个,分前后鼻孔。腹大而圆,鳍棘有锯齿,背鳍后缘有小脂鳍。体色有两种,一种背部蓝黑色,腹部较白,另外一种背部呈粉白色,腹部呈白色。肛门白色稍红。肠道较短,为鱼体全长的1.2~1.5倍。
体无鳞圆润,背部蓝黑色,腹部较白;头部扁宽,腹部狭窄,身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚。圆头扁平而宽,端部圆宽,吻鼻周围具肉质和白须。身侧有暗带,尾鳍较暗。最大体长可达120厘米3。
生活习性
巴沙鱼喜结群,常活动于水中上层,杂食性,在自然条件下,摄食小鱼、小虾、螺和蚌,亦可摄食水面浮萍及水草等,人工养殖环境下可摄食人工配合饲料。巴沙鱼肠道较短,是全长的1.2~1.4倍。巴沙鱼耐低氧,对养殖水体水质要求不高。
巴沙鱼最适宜生长的水温为22~32℃,低于20℃时,随着水温的降低,其生长速度放缓;当水温低于13℃时,则会冻伤直至死亡。在湄公河流域,当年苗种经1年饲养可长至0.8~1.0千克,次年可长至1.5~2.0千克,3年以后可长至3千克以上,最大个体可长到20千克。
分布范围
分布于柬埔寨、老挝、泰国、越南、中国(云南)。 在中国主要在广东、广西、海南等南方地区引种养殖。
巴沙鱼是分布在越南湄公河流域中的一种名贵淡水鱼类。
繁殖饲养
一般分成两个阶段进行养殖:
1.大规格苗种培育:放养4厘米~5厘米规格苗种,放养密度3万尾/亩~5万尾/亩,饲料投喂量5%,至10月底规格达到50克~100克;10月底至翌年3月底搭建塑料大棚越冬,放养密度2万尾/亩~3万尾/亩,饲料投喂量1.5%~2%,越冬期间保持水温20℃以上。
2.成鱼养殖:4月初放养100克~150克的大规格越冬苗种,亩放养4000尾~5000尾,养殖5个月可达到1.3千克~1.5千克/尾的商品规格。饲料可使用罗非鱼或塘鯴鱼饲料(蛋白含量28%~32%)代替,投喂量3%~5%,饲料系数1.3左右。
易养殖、病害少、产量高,亩产超过5000千克,养殖成本每公斤8元左右,成鱼价格每公斤11元~12元,养殖效益明显。近年来广东、海南已有部分养殖户养殖并取得成功,随着养殖规模的进一步扩大,有望成为一个新兴养殖品种受到广大养殖户的欢迎。
自然条件下的繁殖
适宜在湄公河溶解氧含量在5毫克/升以上、水温保持在22℃以上的动态水体中溯河到上游自然产卵,自然繁殖。产卵场在湄公河上游的泰国境内。雄鱼一般4龄性成熟,成熟个体可挤出精液;雌鱼需5龄以上才能达到性成熟。