氰化物
氰化物（英文：cyanide），是指分子结构中含有氰基团(CN—)的化合物1。
氰化物是剧毒物2。其按结构和性质分为无机氰化合物（统称为氰类）和有机氰化物（统称为腈类）两大类。无机氰化物多为白色、略带苦杏仁味的晶体或粉末，易溶于水。如氢氰酸、氰化钾（钠）、氯化氰等。有机氰化物多为无色液体，可经呼吸道、胃肠道和皮肤、黏膜吸收进入体内。如乙腈、丙烯腈、正丁腈等。氰化物常用于合成纤维、塑料、有机玻璃、冶金、制药、染料、农药、电镀、黄金等行业1。
氰化物在自然界广泛存在，木薯、高粱、玉米、豆类、小米、甘蓝、亚麻籽、竹子等大量植物中均含有氰化物成分3。氢氰酸对人的致死剂量为0.06克，氰化钠是0.1克，氰化钾是0.12克2。
基本信息
- 中文名
氰化物
- 英文名
cyanide4
- 危险性描述
有毒，可致命
基本定义
氰化物特指带有氰基（CN）的化合物，其中的碳原子和氮原子通过叁键相连接。
氰化物在英文中称为cyanide，由cyan（青色，蓝紫色）衍生而来。考虑氰化物的母体(CN)2是一种气体，故在气部下加青字，得到通行的氰字。而英文中将氰与青色相联系，当是因为著名的蓝色染料普鲁士蓝即为一种氰化物。
氰化物通常是有毒的致命物质。
这一叁键给予氰基以相当高的稳定性，使之在通常的化学反应中都以一个整体存在。因该基团具有和卤素类似的化学性质，常被称为拟卤素。通常为人所了解的氰化物都是无机氰化物，俗称山奈（来自英语音译“Cyanide”），是指包含有氰根离子（CN-）的无机盐，可认为是氢氰酸（HCN）的盐，常见的有氰化钾和氰化钠。它们多有剧毒，故而为世人熟知。另有有机氰化物，是由氰基通过单键与另外的碳原子结合而成。视结合方式的不同，有机氰化物可分类为腈（C-CN）和异腈（C-NC），相应的，氰基可被称为腈基（-CN）或异腈基（-NC）。氰化物可分为无机氰化物，如氢氰酸、氰化钾（钠）、氯化氰等；有机氰化物，如乙腈、丙烯腈、正丁腈等均能在体内很快析出离子，均属高毒类。很多氰化物，凡能在加热或与酸作用后或在空气中与组织中释放出氰化氢或氰离子的都具有与氰化氢同样的剧毒作用。
工业中使用氰化物很广泛。如从事电镀、洗注、油漆、染料、橡胶等行业人员接触机会较多。日常生活中，桃、李、杏、枇杷等含氢氰酸，其中以苦杏仁含量最高，木薯亦含有氢氰酸。在社会上也有用氰化物进行自杀或他杀情况。
职业性氰化物中毒主要是通过呼吸道，其次在高浓度下也能通过皮肤吸收。
生活性氰化物中毒以口服为主。口腔粘膜和消化道能充分吸收。
氰化物进入人体后析出氰离子，与细胞线粒体内氧化型细胞色素氧化酶的三价铁结合，阻止氧化酶中的三价铁还原，妨碍细胞正常呼吸，组织细胞不能利用氧，造成组织缺氧，导致机体陷入内窒息状态。另外某些腈类化合物的分子本身具有直接对中枢神经系统的抑制作用。
毒性分级 | 大鼠经口LD50（mg/kg） |
极毒 | <1 |
剧毒 | 1~50 |
中等毒 | 51~500 |
低毒 | 501~5000 |
物质分类
氰化物按结构和性质分为无机氰化合物（统称为氰类）和有机氰化物（统称为腈类）两大类。
无机氰化物
无机氰化物多为白色、略带苦杏仁味的晶体或粉末，易溶于水。如氢氰酸、氰化钾（钠）、氯化氰等。
氯化氰
氯化氰在常温常压下为无色透明的水样液体，略带杏仁样气味，易挥发；其蒸气密度为0.94 g／L，与空气相近，易在空气中弥散；易溶于水，水溶液称为氢氰酸，氢氰酸不稳定，易水解成甲酸和氨，形成棕色的甲酸胺沉淀；还可与醇、醚、苯、氯仿、甘油等互溶。
有机氰化物