水芙蓉

莲科莲属植物

水芙蓉（拉丁学名：Nelumbo nucifera Gaertn.），别名为莲、莲花、菡萏（hàn dàn）等1，是莲科莲属多年生水生草本植物2，国家二级保护植物3。

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水芙蓉根茎肥厚，横生地下，节长；叶盾状圆形，伸出水面；叶柄长1-2米，中空，常具刺；花单生于花葶（tíng）顶端，花瓣多数，红、粉红或白色；坚果椭圆形或卵形，黑褐色；种子卵形或椭圆形，红或白色；花期6-8月，果期8-10月。分布于俄罗斯、朝鲜、日本等地，产于中国南北各省2。种类有藕莲、子莲和花莲4。根状茎作蔬菜或提制淀粉；种子供食用。叶、叶柄、花托、花、雄蕊、果实、种子及根状茎均作药用；藕及莲子为营养品，叶及叶柄煎水喝可清暑热，藕节、荷叶、荷梗、莲房、雄蕊及莲子都富有鞣（róu）质，作收敛止血药。叶为茶的代用品，又作包装材料5。

宋代杨万里的《晓出净慈寺送林子方二首·其二》“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”宋代葛立方的《卜算子·席间再作》“袅袅水芝红，脉脉蒹葭浦。”宋代杨万里的《小池》“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头。”6

基本信息

中文学名
莲
目
山龙眼目
拉丁学名
Nelumbonucifera
别称
芙蓉、水芙蓉、莲花
科
莲科

形态特征

多年生水生植物。根茎（藕）肥大多节，横生于水底泥中。叶盾状圆形，表面深绿色，被蜡质白粉，背面灰绿色，全缘并呈波状。叶柄圆柱形，密生倒刺。花单生于花梗顶端、高托水面之上，有单瓣、复瓣、重瓣及重台等花型；花色有白、粉、深红、淡紫色或间色等变化；雄蕊多数；雌蕊离生，埋藏于倒圆锥状海绵质花托内，花托表面具多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大称之为莲蓬，每一孔洞内生一小坚果（莲子）。花期6月～9月，每日晨开暮闭。果熟期9月～10月。荷花栽培品种很多,依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。

品种分类

荷花栽培品种很多，依用途不同可分为藕莲、子莲和花莲三大系统。根据《中国荷花品种图志》的分类标准共分为3系、50群、23类及28组。即：

中国莲系：

I、大中花群:

a.单瓣类：1、单瓣红莲组2、单瓣粉莲组3、单瓣白莲组

b.复瓣类：4、复瓣粉莲组

c.重瓣类：5、重瓣红莲组6、重瓣粉莲组7、重瓣白莲组8、重瓣洒锦组

d.重台类：9、红台莲组

e.千瓣类：10、千瓣莲组

II. 小花群:

f.单瓣类：11、单瓣红碗莲组12、单瓣粉碗莲组13、单瓣白碗莲组

g.复瓣类：14、复瓣红碗莲组15、复瓣粉碗莲组16、复瓣白碗莲组

h.重瓣类：17、重瓣红碗莲组18、重瓣粉碗莲组19、重瓣白碗莲组。

美国莲系：

III、大中花群:

I、单瓣类: 20、单瓣黄莲组 C.中美杂种莲系

IV、大中花群: