金骏眉
3金骏眉，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村，由正山茶业董事长江元勋带领团队于2005年研制。外形细长，呈金、黄、黑三色相间，以黑色为主，毫尖金色，绒毛较少，茶汤金黄色，为天然的花香、果香、薯香混合香型12。
金骏眉每500克金骏眉红茶约需5万颗芽尖，经萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而成。冲泡时水温以80—90摄氏度为宜，茶干放入3克即可连泡12次以上。第一泡洗茶，应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水，可保证茶汤的清澈亮丽13。
基本信息
- 中文学名
金骏眉
- 界
植物界
- 门
被子植物门
- 纲
双子叶植物纲
- 亚纲
原始花被亚纲
历史发展
创制年代
2005年，正山小种红茶第二十四代传承人、正山堂茶业创立者江元勋先生率领团队，在传承四百余年的红茶文化与传统技艺基础上，通过创新融合，研发出顶级红茶金骏眉56。
同年，一位北京的张姓客人提议梁骏德制作一部分顶级正山小种红茶，梁骏德用来自1500米高山的一斤半原生小种野茶原料，手工完成。制成后，这位北京客人愿意以每公斤6000元的价格进行收购。这种茶叶就是金骏眉，一斤金骏眉大抵有五万八千多颗芽7。
2007年，金骏眉开始供给北京、福州等地进行内测。2008年，金骏眉正式投放市场6。
2025年4月20日，“金骏二十载 骏眉传九州” 纪念金骏眉创始20周年座谈会在福建武夷山桐木、湖北巴东小神农架两地同步举办。在交流会上，金骏眉创始团队代表江骏发、温永胜、陈贵宝等感慨，2005年首泡高端单芽茶的探索起步，团队在萎凋、揉捻、发酵等工艺上持续摸索改进，20年来始终坚守品质、不断优化工艺5。
名称由来
关于金骏眉名称的由来，江元勋表示，“金”是指原料金贵，价值堪比黄金，且它的茶汤颜色为金黄色；“骏”则是因其原料由全村人跑遍崇山峻岭采集而来，且参与制茶的江骏生、江骏发、梁骏德等茶师的名字中都有一个“骏”字，同时也希望此茶上市如同骏马奔腾、市场前景广阔；“眉”指的是做出来的茶叶形状像眉毛，而且历史上单芽制作的茶类里有寿眉、珍眉等8。
自然地理
产地分布
金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”。
生长环境
桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率， 其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。 属于典型的亚热带季风气候。这里，就是金骏眉生长的生态环境。
品质特征
金骏眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。