黔江地牯牛
黔江地牯牛别名草食蚕、宝塔菜、神虫菜，是武陵山珍、黔江地区知名特产，形如蚕蛹，入口清脆，晶莹剔透，风味独特，呈螺旋状塔形。
黔江地牯牛大多以腌制泡菜的方法腌制，是将黔江地牯牛及优质生姜、大蒜、辣椒等原料，用独创的工艺加工而成。此外黔江地牯牛还可以作酱菜，它不仅仅可以做下饭菜，也可以佐酒1。
黔江地牯牛产品先后荣获“中国国际食品博览会名牌产品”“重庆市名牌农产品”“消费者最喜欢产品”称号。蓬江、雪牛、珍珠兰3个品牌的黔江地牯牛泡菜连续3年在检验中达到绿色食品标准，获绿色食品A级认证证书2。
黔江地牯牛
地牯牛是黔江阿蓬江特产，其外表酷似宝塔，所以也叫宝塔菜。它入口清脆，是大家都喜欢的开胃菜，在武陵山下一带享有极高的声誉。而且价格也实惠，是老少皆宜的即食食品！ 欢迎大家随时来黔江品尝！~
地牯牛(晶珠),又名草石蚕,系武陵山珍,重庆特产.据《本草纲目》记载，该植物味甘，富含苏水糖，蛋白质，碳水化合物，氨基酸等。产品肉质脆嫩，无纤维，晶莹剔透，采用民间传统泡菜制作方法并结合现代工艺精制而成。
该产品荣获“中国国际食品博览会名牌产品”，“重庆市名牌农产品”，消费者最喜欢产品”称号。 就目前已形成标准化生产，产，销一条龙服务，借助网络营销，远销国内外。流通商品以进入重庆市各大商超，深受市民喜爱。地牯牛两大品牌推荐：1，蓬江牌地牯牛，2，珍珠兰牌地牯牛（晶珠，仙山玉珠）
配料：地牯牛，天然香料，食盐，冰糖，泡椒。
食用方法：凉吃，或是清炖鸡，鸭，鱼等肉类。
保质期：8个月。
保存方法:置于阴凉,干燥,通风之处.
为了千方百计提高地牯牛产量，实现年初目标，进入九月以来，黔江区城南街道办事处狠抓地牯牛生产管理，作了以下几方面的工作：
一、加大宣传督促指导地牯牛生产，各居委干部结合办事处当前工作充分利用各种形式广泛宣传地牯牛后期田间管理的重要性和必要性，办事处农技人员深入涉及有地牯牛的居委进行实地指导。
二、科学施肥、加强田间管理。根据地牯牛进入九月后，地下块茎开始膨大的特点,督促农民进行第二次追肥、以维持茎叶生长，增加养分积累。亩用1000—1500公斤清粪水加尿素8—10公斤进行淋施。
三、防治病害、确保丰产。加强地牯牛白粉病、腐烂病的防治工作，在发病初期用50%敌克松800倍液灌根、防治白粉亩用15%粉锈灵10克兑水10公斤进行喷雾
珍珠兰牌地牯牛“仙山玉珠”
珍珠兰牌地牯牛仙山玉珠，组织细嫩，晶莹剔透，香脆可口，风味独特、营养十分丰富，不仅是良好的食物而且还有较高的药用价值，据《本草纲目》记载：地牯牛有利胆利尿、镇静、润肺益肾、滋阴补血等功能，类似冬虫夏草，常食用有保健作用，饭后食用能帮助消化，酒后食用还要解酒。利肝胆、益脾肾、是难得的天然食品。
黔江地牯牛(晶珠),又名草石蚕,系武陵山珍,重庆特产.据《本草纲目》记载，该植物味甘，富含苏水糖，蛋白质，碳水化合物，氨基酸等。产品肉质脆嫩，无纤维，晶莹剔透，采用民间传统泡菜制作方法并结合现代工艺精制而成.
草食蚕在全国各地都有零星种植，但是由于气候、土壤、水源等自然条件的差异，质量都不如黔江的草食蚕，经加工后的系列产品色彩不如黔江的草食蚕鲜艳、晶莹透明，口感也不如黔江的草食蚕脆嫩，而且种植、加工规模也不大，没有形成品牌和产业链条，市场竞争力不强。而黔江是全国草食蚕的主要产地，草食蚕品质好。