长臂虾
长臂虾（英文： palaemonoid shrimps，学名：Palaemonoidea），是十足目的总科，甲壳动物亚门，长臂虾总科。
该虾长臂额触角不可动，足部无外肢或关节鳃；第一、二步足具鳌，且鳌末端无长的刷状刚毛。世界性分布，淡水、半咸水、海水环境中均有分布，可到1820米的深海和地下洞穴中生存。全世界已发现超过1000种，中国发现超过150种。代表种有葛氏长臂虾。总科下分拟贝隐虾科、叶颚虾科、膜角虾科、隐虾亚科。
2000年，中国沼虾的养殖产量就达近10万吨，到2009年，仅罗氏沼虾的养殖产量就达13.5万吨12。
基本信息
- 中文学名
长臂虾
- 拉丁学名
Palaemonidae
- 界
动物界
- 目
十足目
- 科
Palaemonidae长臂虾科
- 属
沼虾属
- 分布区域
多生活于近岸的海水里或江河里
形态特征
长臂虾为节肢动物，甲壳类，白虾通体透明，晶莹如玉，略显综色斑纹，头有须，胸有爪，两眼突出，尾成叉形，体形较短，步足细长。额翔长，上缘基部平直，末端甚细，稍向上翘。第1和第2步足甚长，尖端有螯，末端钳状。体淡黄色，具有棕红色斑纹。体长4～6厘米。
生活习性
食物习性
长臂虾以植物碎片、有机残渣和弱小无脊椎浮游生物为主要食饵。
栖息环境
长臂虾多生活于水草繁茂、风平浪静的开阔浅滩，近岸的海水里或江河里。
分布范围
葛氏长臂虾主要分布于舟山北部岛屿附近的岩石海岸。
繁殖饲养
长臂虾繁殖季节4～8月，生长期一般为一年左右。白虾没有专门汛期，五到七月是白虾的产卵期，也是捕捞旺季，此时的虾腹中虾籽饱满，渔民称“蚕子虾”。
种类介绍
长臂虾科是长臂虾总科中种类最多、分布最广的科,包括2亚科102属，世界性分布,海洋、淡水均有,主要在浅水和沿岸，可到1820 m的深海。我国大量分布。长臂虾亚科一般个体较大，主要分布于浅海—淡水，自由生活，体形较瘦；隐虾亚科主要生活在海洋中，多与其他海洋生物共栖，因而个体较小，体形更粗胖。根据它们的生活环境，本科大部分属可以很容易地归到长臂虾亚科或隐虾亚科，并可通过其外形轮廓鉴定到属，解剖和比较口器可对很多属作出准确鉴定。
主要价值
太湖白虾营养价值极其丰富，肉嫩味美，壳薄新鲜，做成的菜肴，色、香、味、形俱佳。太湖白虾加盐煮熟晒干，可制成虾干，去皮即成虾米，大的称“湖开”，小的称“湖米”。