电饼铛

家用烹饪电器

电饼铛(chēng)，又叫烤饼机。是一个烹饪食物的工具，1995年，利仁发明了中国第一台家用电饼铛1。有家用小款型和店面使用大款两种类型。主要用于烹煮食物，可以灵活的进行烤、烙、煎等烹饪方法。市场上电饼铛的功率在1000W-2000W之间。

电饼铛使用时，要先进行预热，产品才能进行正常工作，烤制过程中间断加热，以维持恒定温度，放入将要烤制的食品后盖好盖，电饼铛高度因食物厚度而自动调节。电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。严禁用手触摸发热盘及产品表面，以免烫伤2。

电饼铛清洗时在烤盘上倒一点热水，加一点碱面，用豆包布转圈把油沾出来即可2；电饼铛可以做香酱饼，千层饼，葱油饼，煎饺，烧卖等多种美食3。

基本信息

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电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。在家里可常用来制作烙饼、馅饼、玉米饼、发面饼等一些面食，也可用来做烧烤、煎烤、炒花生米、铁板烧、锅贴、烤鸡翅和煎鱼等。

大型的电饼铛具有自动上下火控温，自动点火、熄火、保护等功能，可适用于经营公婆饼、千层饼、掉渣饼、葱油饼、煎饺、烧麦等各式饼类制作的店面4。

1 、结构独特的导油槽，能将使用中溢出的油脂重新导回铛底。

2、选用性能优良的电子元件，发热管采用高碳钢材质，干烧也不会损坏，安全可靠，使用寿命长。热效率高，省时省电。

3、发热盘均采用一次压铸成型、密度高强度大，不变形，受热均匀。

4、上下盘同时加热，食物两面同时均匀受热，并有自动控温，调温装置，当内部温度达到设定值时，加温自动停止。

5、外壳采用酚醛树脂为原料，具有无毒、无味、耐磨、卫生等特点5。

家用电饼铛

1、磨砂不锈钢上盖高雅华贵、更易清洁。

2、可展平的结构设计，使产品功能更强大，可同时满足烤、烙、煎等多种制作需要。

3、上下盘加热单独控制，且上盘恒温，下盘采用双温控，可调温，使用更方便。

4、设有展开调温旋钮，当饼铛成180°展开时，调温旋钮可对下盘单独进行调温。当饼铛成90°展开时，调温旋钮不起作用6。

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