植物学特性

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番木瓜果树高8~10m，含乳汁；其叶形态特征为盾形，在茎秆顶部聚集，叶面上有裂片分布；叶柄长而中空，当下部陈叶脱落之后，会有粗大叶痕；其花杂，有雄、雌、两性之分，植株亦是如此。雄花以长而下垂的圆锥花序排列，乳黄色花冠，下部为筒状，雌花单生或以伞房花序状态存在，流苏状，颜色为乳黄或白。两性花依据花蕊情况，可细分为雌型或雄型两性花，其中，形状为长圆者，果实最佳。雄性植株仅开雄花，花性比较稳定，当两性柱对其授粉时，天然果实效果非常好。浆果通常为10~30cm，甚至更长，表皮光滑，果实重量通常在1.0~2.5kg，大者甚至可达4kg。2

生物学特征

适宜番木瓜生长的地形条件为海拔不足1800m的低热河谷地带或热坝区域，应将其栽植在炎热、湿润的环境中，以免温度过低，或有大风、积水、霜冻等，影响其生长，25~30℃为佳，倘若温度过低或有霜冻，很容易损害番木瓜的幼嫩器官~~。温度过高，则会出现花粉畸形或破裂情况，甚至引起花、果凋落。夏秋季节温度适宜，为番木瓜最佳生长期。海南地区四季都在种植番木瓜，单株产量40~80kg。2

分布范围

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原产于中美洲，已在热带和亚热带地区广泛种植，我国引种栽培木瓜已有300余年，产地主要分布在山东、河南、陕西、安徽、江苏、湖北、四川、浙江、江西、广东、广西等省区，产量以每年4%的增长率逐渐递增。3

种植品种

在我国种植的番木瓜品种以广东居多，除了经典的穗中红之外，还有岭南种，美中红，红妃，日升，粤黄，粤优，台农1、2、3、5号及粤优1、2号。作为上品的穗中红，花性稳定，结椭圆形果实，产量多，质量优，具备很强的抗病、耐涝能力，单果重量1~1.5kg，在广州极负盛名。除此之外，还有泰国红肉，蓝茎，苏鲁1号，马来西亚2、10号，分别从泰国、东南亚、夏威夷、马来西亚等引入。2

种植技术

选种及处理

采用扦插、播种、嫁接等方式，对番木瓜进行栽培。播种育苗过程中，选种方式比较多样化，既可群体选，又可苗选、果选或株选。依据地域情况，优选健壮、丰产、抗病性强的品种予以栽培。制种过程中，母本选两性花或雌花。播种之初，选用70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液对种子进行浸泡，以30min为宜，然后用清水浸泡10~12h，继而用10%小苏打溶液浸种5~8h，取出后清洗干净，在34℃恒温箱中对其进行催芽，确保湿度达标，露白后，播种。积水、霜冻或者气候过于湿冷，都会对番木瓜的生长产生影响。这一过程中，应严格落实病虫害防治及防寒、炼苗工作，并注重土壤、肥料和水分管理。2

选择黑色营养钵开展番木瓜育苗工作，底部应有小孔。拌匀农田土、营养土、腐熟畜、禽粪，使用20%甲基托布津可湿性粉剂500倍液消毒。单个营养袋播种量以2~3粒为宜，温度和土壤持水量分别控制在25~30℃和70%，控制浇水时间。长出2~3个叶片时，浇少量水，以免出现病害问题，长出4~6片真叶后，一周喷一次氮磷钾混合液，施磷肥和钾肥。长出7~9片真叶方可移栽。播种之初，用温水浸种1d，在苗床撒播覆土，盖上稻草浇水。2

选地定植

砂质壤土潮湿、肥沃、土层深厚、透气性好，可被用作番木瓜栽植。完成一犁一耙工作后，用石灰粉消毒，调整pH值，设置排水沟，深开环田沟，以对地下水位进行控制。温度达10℃，开展定植工作。行距和株距以2.5m×2.0m为宜，单穴以2株为宜。严格控制定植穴规格，完成开穴工作后，将种子晾晒7d，用多菌灵消毒，各穴施用腐熟干鸡粪2kg、复合肥50g、硼砂20g，混合覆土，加盖黑色地膜，一周后挖深20~25cm，每穴植2株，填土压实，控制单日浇水量。长出新根后，依据天气状况，进行灌水，喷施敌克松800倍液，以免出现苗木根腐烂情况。2

肥水管理

番木瓜根系特点决定了完成定植工作1~2个月后，要采用人工浅除的方式开展中耕除草。做好培土工作，避免发生露根情况。除了施底肥之外，定期追促生肥、钾肥、磷肥等。完成定植15d后施促生肥，每7d施1~2次腐熟人粪尿，添加少量磷、钾肥；依据病害情况喷施磷酸二氢钾及0.2%~0.5%尿素，15d一次，施复合肥150g/株。同时，喷数数次0.1%~0.5%硼砂，规避瘤状果。一月喷施一次壮果肥，单株施500g氯化钾，并在果实成熟45d前施腐熟有机肥1~2次，提升番木瓜含糖量。同时，做好管排水工作，确保果实饱满度。2

主要价值