椴树蜂蜜
椴树蜂蜜，来源于椴树，主产于东北长白山、小兴安岭林区，与我国南方的龙眼蜜、荔枝蜜并称“三大名蜜”，素有白蜜之称1。其营养价值高，色纯味香，含葡萄糖和果酸70％以上，具有缓解疲劳、安神助眠、护肝解酒、润肺止咳、瘦身减肥、美容养颜的功效2。
椴树蜂蜜是难得的森林蜜种，但糖尿病患者禁用。失眠者在每天睡觉前口服1汤匙椴树蜜或加入1杯温开水内，有助于改善睡眠质量2。
明清以来，椴树蜜一直是皇家的贡品1。
基本信息
- 中文名
椴树蜂蜜
- 分布
长白山山脉
- 性状
乳白色凝脂状或白色结晶
- 本质
难得的森林蜜种
- 来源
椴树
- 特点
味道甜润适口、营养价值高
基本介绍
椴树是长白山野生的优势树种之一，广泛分布于长白山山脉，是长白山最重要的、最优质的野生蜜源植物。椴树蜜呈浅琥珀色或乳白色粘稠液体，低温条件下呈乳白色凝脂状或白色结晶，有油脂样光泽，具有浓郁的椴树蜜特有香味，回味甘甜，深受欧洲人喜爱，是难得的森林蜜种。同北方上等蜜与南方的荔枝蜜齐名 ，称之为"南北系两大名蜜"．
椴树蜜是蜜蜂在椴树开花时从椴树花上采集的花蜜。一般情况下，七月初到七月末是椴树开花时间，在这段时间中，蜜蜂大量采集酿造椴树花蜜。
形态营养
形态
（1）未结晶时，为透明浅黄色液体，呈浅琥珀色到琥珀色之间，粘稠透明，有油脂的光泽。
（2）在温度低于14℃时很快结晶，结晶后呈细腻洁白的油脂状；结晶后口味更佳，素有“吉林白蜜”之美称。
（3）具浓郁的椴树花香味，味道甜润适口，营养价值高，易被肠胃吸收。
营养成分
椴树蜜中葡萄糖含量在40%左右，果糖含量在30%左右，酶值在12—20之间，还有多种维生素和无机盐、有机酸酶，有促进人体生长和活力的生物素，比一般蜂蜜更能补血、润肺、止咳消渴、促进细胞再生，增加食欲和止痛等多种疗效，是蜂蜜中难得的佳品。
主要功效
（1）和血补身、益气补肾、养胃补虚。
（2）清热补中、清肝明目、解毒润燥，对全身肿胀、解除疲劳有一定疗效。
（3）椴树蜜有薄荷的清香味，又含有芳香的子油，具有镇静抗菌的作用，可广泛应用于镇静、止咳及安眠等。
（4）具有减轻高血压、心脏病、便秘、失眠，帮助消化的功效，
（5）椴树蜜同时也是纯天然的美容品，可润肤，抗皱，保温，促进肌肤生理平衡等，
（6）增加幸福感。