外形特征

该品种外形如鲫鱼，体高，头小，头后背部隆起，体厚实丰满，有一对较短的吻须，无颌须，全身披鳞晶莹，排列整齐，侧线鳞31-34枚，体色金黄色，十分艳丽1。

生活习性

黄金鲫

黄金鲫体形优美（比彭泽鲫稍宽高且厚实），体长适中，全身鳞被整齐，鳞片晶莹牢固，适合长途运输。成鱼期体色稍呈金黄。含肉率高，营养价值高。黄金鲫膘肥体厚，肉质紧，含肉率高，细刺少，脏器小，鱼肉味道鲜美，营养特别丰富。经国家权威部门化验证明，黄金鲫的含肉率比彭泽鲫高11%以上，且含有23种氨基酸。适温范围广。黄金鲫适温范围广，在0-38℃都能正常生存。其生长水温为12-32℃，旺盛生长水温为16-28℃。抗寒性强。池水水位保持在1.5m以上，凡达标的水体或水域均能安全越冬。抗逆性好。黄金鲫对水环境的要求不严，通常饲养鲤、鲫的用水都能养殖黄金鲫；耗氧率极低，在整个饲养期间，只要池水中的氧气保持在3mg/L以上，pH值在7-9.4，其摄食、饵料转化率、生长等均无影响。抗病力强。据观察，养殖该品种10多年，从未有暴发性、突发性的病害发生，而且仔、幼鱼期的车轮虫、三代虫、指环虫，成鱼期的锚头鳋等寄生性疾病也比其他养殖鱼类少。吃食时间长。因其吃食时间长，好上钩，是垂钓业的极好品种。早春当水温上升至6℃以上时，该鱼种就开始觅食，晚秋水温下降至5℃左右时还有不同程度的摄食，延长了饲养时间。容易养殖。黄金鲫性情温和，具有天然集群摄食习性，不用驯化就会上台吃食，且吃食老实、不炸台，减少了饲料的浪费1。

分布范围

在中国广泛分布。

繁养方式

苗种培育

1.池塘消毒及肥水

年后三月份，气温回暖，光照较好，此时是对池塘淤泥消毒的好时机。往水花培育池塘注入10cm水，然后全池泼洒漂白粉，用量900kg/hm2。

2.水花入塘

购置的水花经长途运输抵达养殖场后，将装水花的打氧袋放在水面上进行调温，约半个小时，内外水温一致后，解开塑料袋灌入少量池塘水，然后将水花鱼苗按放养密度150万尾/hm2。

3.水花培育

水花下塘当天开始投喂豆浆，每天上下午各泼一次，每次用磨浆机磨3kg大豆，磨成豆浆后全池泼洒，豆渣最后也掺水泼入塘中。豆浆一方面可直接为鱼苗提供饵料；另一方面可用来培育活饵轮虫。豆浆泼洒10d后，鱼苗全长至1cm左右时，每天继续泼洒豆浆2次，大豆量加倍，每次用大豆6kg。25d到1个月，鱼苗全长基本到2~3cm，体型以增长长度为主。此时开始转食，每天豆浆减为一次，在投喂豆浆的同时，开始投喂粉碎的粉末鲤鱼苗种饲料。饲料每天投喂5kg，分两次在池塘周围转圈抛洒，再经过约20d后，鱼苗全长至3~4cm，鱼体逐渐变宽2。

4.夏花培育

在粉末饲料投喂后期，逐渐开始对鱼苗进行“四定”驯化。在投饲机旁，边敲击边缓慢投喂，每次喂食持续2个小时，几天后鱼苗会形成定时、定点吃食的条件反射。鱼苗全长至3~4cm后，逐渐由粉末饲料过渡为1.0mm的鲤鱼鱼苗颗粒饲料。随着鱼苗逐渐长大，培育期间要拉网锻炼一次，以适应夏季出塘运输或分塘养殖的需要。拉网锻炼后要进行消毒，并逐渐加大配合饲料投喂量。在夏花培育期间要逐渐向池塘注入新水，池水逐渐由半池加为满池。夏季气温高，加水可以保证水质和溶氧。随着夏花鱼苗的成长，培育池密度逐渐加大，要适时进行分塘。自水花下塘后，经过2~3个月的培育，水花鱼苗逐渐长成全长4~5cm的夏花鱼种2。

池塘养殖

1.养殖池塘的准备